Ein Qualitätsstandard für alle Ihre Restaurants
Prüfen Sie Küche, Gastraum und Service mit denselben Checklisten, beheben Sie Mängel über Aufgaben und vergleichen Sie Ihre Restaurants direkt miteinander.
- Lebensmittel sind beschriftet und innerhalb des Verbrauchsdatums
- Temperaturen in Kühl- und Gefrierschränken liegen im Sollbereich
- Rohe und gegarte Lebensmittel werden getrennt gelagert
- Arbeitsflächen und Utensilien in der Küche sind sauber
- Mitarbeiter tragen saubere Kleidung, lange Haare sind zusammengebunden
Typische Herausforderungen
Standards verwässern
Jedes Restaurant entwickelt eigene Gewohnheiten. Je nach Adresse erleben Gäste etwas anderes.
Audits auf Papier
Formulare gehen verloren, Fotos versanden in Chats, und jemand erstellt die Übersicht über das Filialnetz von Hand.
Dieselben Mängel kehren immer wieder
Das Problem wurde notiert, aber niemand war für die Behebung zuständig. Einen Monat später ist es wieder da.
So hilft jeCheck
Audits mit Fotos
Standortleiter füllen die Checkliste am Smartphone aus und halten jeden Mangel mit einem Foto fest.
Aufgaben für jeden Mangel
Jeder Befund bekommt einen Verantwortlichen und eine Frist. Die Behebung wird mit einem Foto bestätigt.
Restaurant-Ranking
Vergleichen Sie Standorte nach Durchschnittsbewertung und Trend. Sehen Sie, wer Unterstützung braucht.
Wiederkehrende Audits
Tägliche und wöchentliche Audits nach Plan: Wer, wo und wann ist im Voraus festgelegt.
Beispiel-Checkliste
Nutzen Sie die Vorlage als Grundlage und passen Sie sie an Ihre Standards an.
- Lebensmittel sind beschriftet und innerhalb des Verbrauchsdatums
- Temperaturen in Kühl- und Gefrierschränken liegen im Sollbereich
- Rohe und gegarte Lebensmittel werden getrennt gelagert
- Arbeitsflächen und Utensilien in der Küche sind sauber
- Mitarbeiter tragen saubere Kleidung, lange Haare sind zusammengebunden
- Gastraum ist sauber, Tische sind nach Standard eingedeckt
- Gästetoiletten sind sauber und vollständig ausgestattet
- Gäste werden innerhalb einer Minute begrüßt und platziert
Ein Tag mit jeCheck
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08:30
Öffnung
Der Standortleiter arbeitet die Öffnungs-Checkliste ab: Küche, Kühlschränke, Gastraum. Das Audit ist in der App bereits zugewiesen.
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09:00
Mangel entdeckt
Unbeschriftete Lebensmittel im Kühlhaus. Ein Foto, ein Tipp – und der Küchenchef hat eine Aufgabe.
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11:00
Behoben
Der Küchenchef ergänzt ein „Nachher“-Foto. Der Standortleiter nimmt die Aufgabe ab.
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18:00
Blick aufs Filialnetz
Der Operations Director öffnet das Dashboard: die heutigen Bewertungen aller Restaurants und die häufigsten Mängel.
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Häufige Fragen
Ja. Starten Sie mit einer Vorlage und passen Sie sie im Editor an Ihre Standards an.
Restaurantleiter, Küchenchefs, Regionalleiter oder ein Qualitätsteam. Der Zugriff wird über Rollen gesteuert.
Ja. Teilen Sie Berichte in Ihrem Branding per öffentlichem Link mit Franchisenehmern und beschränken Sie deren Zugriff auf die eigenen Standorte.
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