Рестораны

Один стандарт качества для каждого ресторана сети

Проверяйте кухню, зал и сервис по единым чек-листам, исправляйте нарушения через задачи и сравнивайте рестораны между собой.

Начать бесплатно Запросить демо

Ежедневная проверка ресторана

Продукты промаркированы, сроки годности соблюдены
Температура в холодильниках и морозильных камерах в норме
Сырое и готовое хранится раздельно
Рабочие поверхности и инвентарь кухни чистые
Персонал в чистой униформе, волосы убраны

С какими проблемами сталкиваются

Стандарты расходятся

В каждом ресторане свои привычки. Гость получает разный опыт в зависимости от адреса.

Проверки на бумаге

Бланки теряются, фото лежат в мессенджерах, а сводную картину по сети собирают вручную.

Нарушения повторяются

Замечание записали, но никто не отвечает за исправление. Через месяц та же проблема.

Как помогает jeCheck

Проверки с фото

Управляющий проходит чек-лист в телефоне и фиксирует каждую проблему снимком.

Задачи по нарушениям

Каждое замечание получает ответственного и срок. Исправление подтверждается фото.

Рейтинг ресторанов

Сравнение точек по средней оценке и динамике. Видно, кому нужна помощь.

Регулярные проверки

Ежедневные и еженедельные аудиты по расписанию: кто, где и когда — видно заранее.

Пример чек-листа

Шаблон можно взять за основу и изменить под ваши стандарты.

Ежедневная проверка ресторана

Продукты промаркированы, сроки годности соблюдены
Температура в холодильниках и морозильных камерах в норме
Сырое и готовое хранится раздельно
Рабочие поверхности и инвентарь кухни чистые
Персонал в чистой униформе, волосы убраны
Зал убран, столы сервированы по стандарту
Санузлы для гостей чистые и укомплектованы
Гостя встречают и рассаживают в течение минуты

Один день с jeCheck

08:30 Открытие
Управляющий проходит чек-лист открытия: кухня, холодильники, зал. В приложении уже есть назначенная проверка.
09:00 Нарушение
В холодильнике продукты без маркировки. Фото, и в одно касание создана задача для шеф-повара.
11:00 Исправлено
Шеф прикладывает фото «после». Управляющий принимает задачу.
18:00 Картина по сети
Операционный директор открывает дашборд: оценки всех ресторанов за день и частые нарушения.

Готовые шаблоны чек-листов

Смотреть все →

Тайный покупатель Анкета тайного гостя для ресторана Анкета тайного гостя ресторана: звонок и бронь, встреча, заказ и рекомендации, время ожидания, качество блюд, санузел, расчёт и общее впечатление. 37 пунктов · ~90 мин Аудит точки Аудит точки быстрого питания (фастфуд) Чек-лист аудита фастфуда: скорость и точность выдачи, касса и киоски, холдинг-время и сборка по стандарту, фритюр, напитки, зал, доставка и смена. 37 пунктов · ~90 мин Безопасность продуктов Ежедневный чек-лист ХАССП для кухни Ежедневная проверка системы ХАССП на кухне: журналы ККТ, поверка термометров, корректирующие действия, дезрастворы, разделение потоков и допуск персонала. 24 пункта · ~25 мин Аудит точки Комплексный аудит ресторана (визит операционного менеджера) Чек-лист визита операционного менеджера в ресторан: сервис в зале, кухня и выход блюд, склад и себестоимость, персонал, касса, безопасность, план действий. 41 пункт · ~120 мин Уборка и санитария Чек-лист генеральной уборки кухни Приёмка генеральной уборки кухни: подготовка и безопасность, вытяжка и фильтры, тепловое и холодильное оборудование, стены, потолки, трапы и жироуловитель. 25 пунктов · ~45 мин Открытие и закрытие Чек-лист закрытия смены в ресторане Порядок закрытия ресторана: зал и бар, отключение кухонного оборудования, остатки и заготовки, касса и инкассация, мусор, двери и сигнализация. 28 пунктов · ~30 мин

Тесты для сотрудников

Смотреть все →

Управление Тест для менеджера смены ресторана: открытие, команда и инциденты Тест для менеджеров смены с ответами и пояснениями: открытие и закрытие, брифинг, касса и отмены, команда, жалобы, травмы и безопасность продуктов. 16 вопросов · ~14 мин Гигиена и безопасность продуктов Тест для мойщика посуды: мойка, дезинфекция и химия Тест для мойщика посуды с ответами и пояснениями: порядок мойки, посудомоечная машина, дезинфекция, безопасная химия, сушка и порядок. 17 вопросов · ~13 мин Сервис Тест для официантов: стандарты обслуживания Тест для аттестации официантов с ответами и пояснениями: встреча гостя, приём заказа, подача, жалобы, аллергии, алкоголь и безопасность. 20 вопросов · ~15 мин Гигиена и безопасность продуктов Тест для повара горячего цеха: технологии, температуры и безопасность Тест для повара горячего цеха с ответами: техкарты, термощуп, горячая раздача, разогрев, возвраты из зала, фритюр, ожоги и стоп-блюдо. 18 вопросов · ~15 мин Сервис Тест для сотрудника фастфуда: скорость, качество и чистота Тест для сотрудника фастфуда с ответами: приветствие и точность заказа, время выдержки, гигиена при смене станции, чистота зала, доставка, жалобы. 18 вопросов · ~15 мин Сервис Тест для хостес: встреча гостей, рассадка и бронирование Тест для хостес с ответами и пояснениями: встреча гостей, рассадка по зонам, бронирование, лист ожидания, звонки, конфликт у входа. 17 вопросов · ~13 мин

Как сети работают в jeCheck

Кейс · Москва · Дубай Bổ cafe 20 ресторанов в разных городах, включая Дубай: полный цикл от аудита до проверенного исправления. Читать кейс →

Частые вопросы

Да. Начните с шаблона и адаптируйте его под свои стандарты в конструкторе.

Управляющие, шеф-повара, территориальные менеджеры или отдел контроля качества. Доступ настраивается ролями.

Да. Отчёты с вашим логотипом можно отправлять франчайзи по публичной ссылке, а доступ ограничить их точками.

Другие отрасли

Кафе и бары Открытие, закрытие и стандарты сервиса в каждой кофейне и баре. Фитнес Чистота, исправное оборудование и сервис во всех клубах сети. Отели Номера, общественные зоны и сервис по единому стандарту. Медицина Чистота, санитарные стандарты и оборудование в клиниках и лабораториях.

Первый аудит — уже сегодня

Регистрация за минуту, готовые шаблоны чек-листов и мобильное приложение. Без карты и без внедрения на месяцы.