Желідегі әр мейрамханаға бір сапа стандарты
Ас үйді, залды және сервисті бірыңғай чек-листтер бойынша тексеріңіз, бұзушылықтарды тапсырмалар арқылы түзетіңіз және мейрамханаларды өзара салыстырыңыз.
- Өнімдер таңбаланған, жарамдылық мерзімдері сақталған
- Тоңазытқыштар мен мұздатқыш камералардағы температура қалыпты
- Шикі және дайын өнім бөлек сақталады
- Ас үйдің жұмыс беттері мен құрал-жабдығы таза
- Персонал таза формада, шаштары жиналған
Қандай мәселелер кездеседі
Стандарттар әртүрлі
Әр мейрамхананың өз әдеті бар. Қонақ мекенжайға қарай әртүрлі тәжірибе алады.
Қағаз жүзіндегі тексерулер
Бланкілер жоғалады, фотолар мессенджерде қалады, ал желі бойынша жиынтық көріністі қолмен жинайды.
Бұзушылықтар қайталанады
Ескерту жазылды, бірақ түзетуге ешкім жауап бермейді. Бір айдан кейін сол мәселе қайта шығады.
jeCheck қалай көмектеседі
Фотосы бар тексерулер
Басқарушы чек-листті телефонда толтырып, әр мәселені суретке түсіреді.
Бұзушылық бойынша тапсырмалар
Әр ескертудің жауаптысы мен мерзімі болады. Түзетілгені фотомен расталады.
Мейрамханалар рейтингі
Нүктелерді орташа баға мен динамика бойынша салыстыру. Кімге көмек керегі көрінеді.
Тұрақты тексерулер
Кесте бойынша күнделікті және апталық аудиттер: кім, қайда және қашан — алдын ала белгілі.
Чек-лист үлгісі
Үлгіні негізге алып, өз стандарттарыңызға қарай өзгертуге болады.
- Өнімдер таңбаланған, жарамдылық мерзімдері сақталған
- Тоңазытқыштар мен мұздатқыш камералардағы температура қалыпты
- Шикі және дайын өнім бөлек сақталады
- Ас үйдің жұмыс беттері мен құрал-жабдығы таза
- Персонал таза формада, шаштары жиналған
- Зал жиналған, үстелдер стандарт бойынша дайындалған
- Қонақтарға арналған дәретханалар таза әрі толық жабдықталған
- Қонақты бір минут ішінде қарсы алып, орналастырады
jeCheck-пен бір күн
-
08:30
Ашылу
Басқарушы ашылу чек-листін толтырады: ас үй, тоңазытқыштар, зал. Тағайындалған тексеру қосымшада дайын тұр.
-
09:00
Бұзушылық
Тоңазытқышта таңбасыз өнімдер бар. Фото — және бір түртумен бас аспазға тапсырма жасалды.
-
11:00
Түзетілді
Бас аспаз «кейінгі» фотоны тіркейді. Басқарушы тапсырманы қабылдайды.
-
18:00
Желінің жалпы көрінісі
Операциялық директор дашбордты ашады: барлық мейрамхананың күндік бағалары және жиі бұзушылықтар.
Желілер jeCheck-те қалай жұмыс істейді
Жиі қойылатын сұрақтар
Иә. Үлгіден бастап, оны конструкторда өз стандарттарыңызға бейімдеңіз.
Басқарушылар, бас аспаздар, аймақтық басқарушылар немесе сапаны бақылау бөлімі. Қолжетімділік рөлдер арқылы бапталады.
Иә. Логотипіңіз бар есептерді франчайзиге жария сілтеме арқылы жіберуге, ал қолжетімділікті олардың нүктелерімен шектеуге болады.
Басқа салалар
Алғашқы аудит — бүгін-ақ
Бір минутта тіркелу, дайын чек-лист үлгілері және мобильді қосымша. Картасыз әрі айлап енгізусіз.