Сіз жоқ кезде де әр ауысымда тәртіп
Ашылу мен жабылу чек-листтері, бар станциясы мен витринаны бақылау. Баристалар мен бармендер оларды бірнеше минутта толтырады, ал сіз нәтижені бірден көресіз.
- Кофемашина мен кофе ұнтақтағыш тазаланған және калибрленген
- Бар сөресі мен жұмыс аймақтары таза
- Витрина толтырылған, баға белгілері орнында
- Сүт пен ингредиенттердің жарамдылық мерзімі өтпеген
- Тоңазытқыштардағы температура қалыпты
Қандай мәселелер кездеседі
Шағын командалар
Басқарушы әр нүктеде бола алмайды. Ауысымда не болып жатқаны тек шағымдардан белгілі болады.
Кадр ауысуы жоғары
Жаңа қызметкерлер стандарттарды білмейді, ал әрқайсысын жеке оқытуға уақыт жоқ.
Ұсақ-түйек шешеді
Кір кофемашина немесе бос витрина әсерді ойлағаннан да қаттырақ бұзады.
jeCheck қалай көмектеседі
Жылдам чек-листтер
Ауысымның ашылуы мен жабылуы телефонда бірнеше минутта.
Сөз емес, фото
Витрина мен бардың жағдайы суреттерден көрінеді, нүктеге барудың қажеті жоқ.
Жаңа қызметкерлерді оқыту
Жаңа қызметкерлерге арналған стандарттар бойынша курстар, нұсқаулықтар және тесттер.
Қонақ пікірлері
Әр нүкте бойынша пікір жинау, тексеру нәтижелерімен қатар.
Чек-лист үлгісі
Үлгіні негізге алып, өз стандарттарыңызға қарай өзгертуге болады.
- Кофемашина мен кофе ұнтақтағыш тазаланған және калибрленген
- Бар сөресі мен жұмыс аймақтары таза
- Витрина толтырылған, баға белгілері орнында
- Сүт пен ингредиенттердің жарамдылық мерзімі өтпеген
- Тоңазытқыштардағы температура қалыпты
- Ыдыс пен стақандар таза, жарықшақсыз
- Зал мен терраса жиналған
- Касса мен терминал жұмыс істейді
jeCheck-пен бір күн
-
07:00
Ашылу
Бариста ашылу чек-листін толтырып, витрина мен барды суретке түсіреді.
-
07:15
Белгі
Кофе ұнтақтағыш калибрленбеген. Аға баристаға «жоғары» басымдықпен тапсырма жасалды.
-
14:00
Басқарушының тексеруі
Басқарушы жоспарлағыштағы жоспар бойынша үш нүктені аралап, бағаларды бірден алады.
-
23:00
Жабылу
Бармен жабылу чек-листін толтырады. Таңертең бизнес иесі нәтижелерді есептен көреді.
Жиі қойылатын сұрақтар
Иә. Start тарифі тегін және шағын командаларға арналған.
Тармақтар санына байланысты. 10–15 сұрақтан тұратын қысқа чек-лист бірнеше минутта толтырылады.
Курстар мен нұсқаулықтарды jeCheck-ке орналастырып, білімді тестпен тексеріңіз.
Басқа салалар
Алғашқы аудит — бүгін-ақ
Бір минутта тіркелу, дайын чек-лист үлгілері және мобильді қосымша. Картасыз әрі айлап енгізусіз.