Кафе и бары

Порядок в каждой смене, даже когда вас нет на месте

Чек-листы открытия и закрытия, контроль барной станции и витрины. Бариста и бармены проходят их за минуты, а вы видите результат сразу.

Начать бесплатно Запросить демо

Чек-лист открытия смены

Кофемашина и кофемолка очищены и откалиброваны
Барная стойка и рабочие зоны чистые
Витрина заполнена, ценники на месте
Молоко и ингредиенты в пределах срока годности
Температура в холодильниках в норме

С какими проблемами сталкиваются

Небольшие команды

Управляющий не может быть в каждой точке. Что происходит в смену, видно только по жалобам.

Высокая текучка

Новые сотрудники не знают стандартов, а обучать каждого лично некогда.

Мелочи решают

Грязная кофемашина или пустая витрина портят впечатление сильнее, чем кажется.

Как помогает jeCheck

Быстрые чек-листы

Открытие и закрытие смены в телефоне за несколько минут.

Фото вместо слов

Состояние витрины и бара видно на снимках, без поездки на точку.

Обучение новичков

Курсы, инструкции и тесты по стандартам для новых сотрудников.

Отзывы гостей

Сбор отзывов по каждой точке, рядом с результатами проверок.

Пример чек-листа

Шаблон можно взять за основу и изменить под ваши стандарты.

Чек-лист открытия смены

Кофемашина и кофемолка очищены и откалиброваны
Барная стойка и рабочие зоны чистые
Витрина заполнена, ценники на месте
Молоко и ингредиенты в пределах срока годности
Температура в холодильниках в норме
Посуда и стаканы чистые, без сколов
Зал и терраса убраны
Касса и терминал работают

Один день с jeCheck

07:00 Открытие
Бариста проходит чек-лист открытия и фотографирует витрину и бар.
07:15 Сигнал
Кофемолка не откалибрована. Создана задача старшему бариста с приоритетом «высокий».
14:00 Проверка управляющего
Управляющий объезжает три точки по плану из планировщика и сразу получает оценки.
23:00 Закрытие
Бармен проходит чек-лист закрытия. Утром владелец видит результаты в отчёте.

Готовые шаблоны чек-листов

Смотреть все →

Аудит точки Чек-лист аудита бара Аудит бара для управляющего: выборочная инвентаризация алкоголя, точность налива, списания и отмены, санитария льда, безопасность и обслуживание у стойки. 38 пунктов · ~75 мин Выкладка и цены Чек-лист витрины выпечки и десертов Проверка витрины в кофейне: температура охлаждаемой части, выкладка по фото-стандарту, свежесть и ротация, ценники, щипцы и чистота стекла. 25 пунктов · ~10 мин Открытие и закрытие Чек-лист закрытия кофейни Как закрыть кофейню без сюрпризов утром: кофемашина и кофемолка, молоко, витрина, уборка стойки, касса и охрана. Чек-лист для вечерней смены бариста. 27 пунктов · ~35 мин Сервис Чек-лист контроля качества эспрессо и напитков Как проверить эспрессо и молочные напитки в кофейне: доза, выход, время, крема, температура молока, рецептуры и подача. Чек-лист для head barista. 30 пунктов · ~30 мин Безопасность и охрана труда Чек-лист летней веранды кафе Ежедневная проверка летней веранды: устойчивость мебели и зонтов, газовые обогреватели, уличная электрика, чистота, осы, обслуживание и закрытие на ночь. 30 пунктов · ~20 мин Открытие и закрытие Чек-лист открытия бара Подготовка бара к смене: лёд, разливное пиво и баллоны CO2, заготовки и гарнир, спид-рейл, бокалы, стаканомойка и касса. Чек-лист для бармена. 26 пунктов · ~30 мин

Тесты для сотрудников

Смотреть все →

Знание продукта Тест для бариста: эспрессо, молоко и уход за кофемашиной Тест для бариста с ответами и пояснениями: настройка помола, рецепт эспрессо, взбивание молока, аллергии и ежедневный уход за кофемашиной. 18 вопросов · ~15 мин Знание продукта Тест для бармена: стандарты бара и ответственная продажа алкоголя Тест для бармена с ответами и пояснениями: налив по рецептуре, гигиена льда, стекло, хранение, продажа алкоголя, касса и угощения. 18 вопросов · ~15 мин Безопасность Тест по охране труда для персонала: основные правила Тест по охране труда с ответами: инструктаж, СИЗ, скользкий пол, подъём тяжестей, стремянки, ножи, электробезопасность, химия, травмы на работе. 16 вопросов · ~12 мин Безопасность Тест по первой помощи для сотрудников: базовые действия Тест по первой помощи с ответами: безопасность и вызов помощи, СЛР и АНД, удушье, сильное кровотечение, ожоги, восстановительное положение. 16 вопросов · ~13 мин Безопасность Тест по пожарной безопасности для сотрудников Тест по пожарной безопасности с ответами: эвакуационные выходы, действия при пожаре, эвакуация людей, огнетушитель, горящее масло и электроприборы. 16 вопросов · ~12 мин Сервис Тест по работе с жалобами клиентов Тест по работе с жалобами с ответами и пояснениями: как выслушать, извиниться, решить проблему, ответить на отзыв и вести себя с агрессивным клиентом. 17 вопросов · ~13 мин

Частые вопросы

Да. Тариф Start бесплатный и рассчитан на небольшие команды.

Зависит от количества пунктов. Короткий чек-лист на 10–15 вопросов проходится за несколько минут.

Разместите курсы и инструкции в jeCheck и проверьте знания тестом.

Другие отрасли

Рестораны Кухня, зал и сервис по единому стандарту в каждом ресторане сети. Фитнес Чистота, исправное оборудование и сервис во всех клубах сети. Отели Номера, общественные зоны и сервис по единому стандарту. Медицина Чистота, санитарные стандарты и оборудование в клиниках и лабораториях.

Первый аудит — уже сегодня

Регистрация за минуту, готовые шаблоны чек-листов и мобильное приложение. Без карты и без внедрения на месяцы.