Отклонения ХАССП и корректирующие действия
Отклонение открывается автоматически, когда в записи журнала значение выходит за критический предел, выбран недопустимый вариант или ответ «Да / Нет» не совпал с нормой. Закрыть его можно только после корректирующих действий: коррекции, решения по продукции, а для критических — ещё и причины и меры против повтора.
Как появляется отклонение
Когда сотрудник сохраняет запись со значением вне предела, форма заранее предупреждает: «Значение вне предела: после сохранения откроется отклонение». Отклонение сразу появляется:
- в разделе ХАССП → Отклонения;
- на странице Сегодня этой точки, в блоке Отклонения: нужны корректирующие действия;
- в показателях Обзор ХАССП.
У отклонения есть тяжесть — Критическое или Существенное — и срок на устранение. Для критических отклонений срок короче. Отклонения в журналах, связанных с контрольной точкой (ККТ) плана ХАССП, всегда критические. Просроченные отклонения помечаются «срок истёк».
Статусы
| Статус | Что значит |
|---|---|
| Открыто | отклонение только появилось |
| Устраняется | работа начата или создана задача на устранение |
| На проверке | корректирующие действия отправлены на проверку |
| Закрыто | действия подтверждены |
Вкладки реестра: В работе, На проверке, Новые, Закрытые, Все. Есть фильтры по точке, журналу и тяжести.
Пошагово: устранить отклонение
-
Откройте карточку. Нажмите на отклонение в реестре или Устранить на странице Сегодня.
Карточка отклонения с корректирующими действиями -
Немедленная коррекция. Опишите, как вернули процесс под контроль: например, перенесли продукцию в исправный холодильник.
-
Решение по продукции. Выберите один вариант: выпущена после оценки безопасности, переработана, утилизирована, возвращена поставщику, изолирована до решения (карантин) или продукция не затронута. Ниже можно указать, что и сколько.
-
Причина и предупреждающая мера. Опишите, почему это произошло и что сделаете против повтора. Для критического отклонения оба поля обязательны.
-
Фото и ответственный. Добавьте Фото «после» и выберите ответственного. Если в настройке журнала включено Фото обязательно при закрытии отклонения, у блока стоит звёздочка, а без фото отклонение не закрыть и не отправить на проверку.
-
Отправьте. Сохранить черновик — сохранить без отправки. Отправить на проверку — передать менеджеру ХАССП. У администратора и менеджера ХАССП вместо этого кнопка Закрыть отклонение.
Без коррекции и решения по продукции (а если журнал требует — без фото) отклонение не закрыть и не отправить на проверку — система покажет, что осталось заполнить.
Повторный замер
После коррекции сделайте контрольный замер: на странице Сегодня нажмите Повторный замер у отклонения. Запись привяжется к отклонению, и в карточке будет видно, в норме ли значение. Если повторный замер всё ещё вне предела, отклонение остаётся открытым.
Задача на устранение
Если устранять будет другой сотрудник, нажмите Задача на устранение: выберите Исполнитель, Срок и опишите, Что сделать. Задача попадёт в раздел Задачи; исполнитель приложит фото «после», постановщик примет работу. Когда отклонение закрыто, связанная задача тоже закрывается.
Проверка и закрытие
Отклонение в статусе «На проверке» проверяет менеджер ХАССП: Подтвердить и закрыть или Вернуть на доработку с обязательным комментарием. Некритические отклонения может подтвердить и управляющий точкой. Критические закрывает только менеджер ХАССП или администратор — так исполнение отделено от проверки.
Реестр для проверки
Кнопка Реестр для проверки формирует печатный реестр отклонений и корректирующих действий. Реестр за произвольный период есть также в Справочники ХАССП → Документы.
Частые вопросы
Можно ли удалить ошибочное отклонение?
Нет. Если запись внесена с ошибкой, её можно исправить с причиной в журнале, но отклонение нужно закрыть корректирующими действиями. История сохраняется для проверок.
Кто получает уведомления об отклонениях?
О новом отклонении узнают управляющие точки, а о критическом — ещё и менеджеры ХАССП. Эти уведомления можно выключить: Настройки ХАССП → Сроки и уведомления → Сообщать об отклонениях. Само отклонение при этом всё равно откроется и будет в реестре. Когда действия отправлены на проверку, уведомление получают менеджеры ХАССП. При возврате на доработку уведомление уходит ответственному за отклонение, а если он не назначен — управляющим точки.
Почему кнопка «Закрыть отклонение» не срабатывает?
Скорее всего, не заполнены обязательные поля: коррекция, решение по продукции, а для критического — причина и мера против повтора. Если журнал требует фото при закрытии отклонения — добавьте Фото «после». Требование включается и выключается в Журналы → Настройка журнала.
Спасибо! Это помогает делать справку лучше.