ХАССП ауытқулары және түзету әрекеттері
Журнал жазбасындағы мән сыни шектен шыққанда, жол берілмейтін нұсқа таңдалғанда немесе «Иә / Жоқ» жауабы нормаға сәйкес келмегенде ауытқу автоматты түрде ашылады. Оны тек түзету әрекеттерінен кейін жабуға болады: түзету, өнім бойынша шешім, ал сыни ауытқулар үшін — қосымша себеп және қайталанудың алдын алу шаралары.
Ауытқу қалай пайда болады
Қызметкер шектен тыс мәні бар жазбаны сақтаған кезде нысан алдын ала ескертеді: «Мән шектен тыс: сақтағаннан кейін ауытқу ашылады». Ауытқу бірден мына жерлерде пайда болады:
- ХАССП → Ауытқулар бөлімінде;
- осы нүктенің Бүгін бетінде, Ауытқулар: түзету әрекеттері қажет блогында;
- ХАССП шолуы көрсеткіштерінде.
Ауытқудың ауырлығы — Сыни немесе Елеулі — және жою мерзімі болады. Сыни ауытқулар үшін мерзім қысқарақ. ХАССП жоспарының бақылау нүктесімен (СБН) байланысты журналдардағы ауытқулар әрқашан сыни болады. Мерзімі өткен ауытқуларға «мерзімі бітті» белгісі қойылады.
Мәртебелер
| Мәртебе | Нені білдіреді |
|---|---|
| Ашық | ауытқу жаңа ғана пайда болды |
| Түзетілуде | жұмыс басталды немесе түзету тапсырмасы құрылды |
| Тексеруде | түзету әрекеттері тексеруге жіберілді |
| Жабық | әрекеттер расталды |
Тізілім қойындылары: Жұмыста, Тексеруде, Жаңа, Жабылғандар, Барлығы. Нүкте, журнал және ауырлық бойынша сүзгілер бар.
Қадам бойынша: ауытқуды жою
-
Карточканы ашыңыз. Тізілімдегі ауытқуды басыңыз немесе Бүгін бетінде Түзету түймесін басыңыз.
Түзету әрекеттері бар ауытқу карточкасы -
Дереу түзету. Процесті бақылауға қалай қайтарғаныңызды сипаттаңыз: мысалы, өнімді жұмыс істеп тұрған тоңазытқышқа ауыстырдыңыз.
-
Өнім бойынша шешім. Бір нұсқаны таңдаңыз: қауіпсіздікті бағалағаннан кейін шығарылды, қайта өңделді, кәдеге жаратылды, жеткізушіге қайтарылды, шешім қабылданғанға дейін оқшауланды (карантин) немесе өнім зардап шекпеді. Төменде не және қанша екенін көрсетуге болады.
-
Себеп және алдын алу шарасы. Бұл не себепті болғанын және қайталанбауы үшін не істейтініңізді сипаттаңыз. Сыни ауытқу үшін екі өріс те міндетті.
-
Фото және жауапты. «Кейін» фотосы қосып, жауаптыны таңдаңыз. Журнал баптауында Ауытқуды жабу кезінде фото міндетті қосулы болса, блоктың жанында жұлдызша тұрады, ал фотосыз ауытқуды жабу да, тексеруге жіберу де мүмкін емес.
-
Жіберіңіз. Жобаны сақтау — жібермей сақтау. Тексеруге жіберу — ХАССП менеджеріне беру. Әкімші мен ХАССП менеджерінде оның орнына Ауытқуды жабу түймесі болады.
Түзетусіз және өнім бойынша шешімсіз (ал журнал талап етсе — фотосыз) ауытқуды жабу да, тексеруге жіберу де мүмкін емес — жүйе нені толтыру қалғанын көрсетеді.
Қайта өлшеу
Түзетуден кейін бақылау өлшеуін жасаңыз: Бүгін бетінде ауытқудың жанындағы Қайта өлшеу түймесін басыңыз. Жазба ауытқуға байланыстырылады, ал карточкада мәннің қалыпты екені не емес екені көрінеді. Қайта өлшеу әлі де шектен тыс болса, ауытқу ашық күйінде қалады.
Жою тапсырмасы
Егер жоюмен басқа қызметкер айналысатын болса, Жою тапсырмасы түймесін басыңыз: Орындаушы мен Мерзімі өрістерін толтырып, Не істеу керек өрісінде тапсырманы сипаттаңыз. Тапсырма Тапсырмалар бөліміне түседі; орындаушы «кейін» фотосын тіркейді, тапсырма беруші жұмысты қабылдайды. Ауытқу жабылғанда байланысты тапсырма да жабылады.
Тексеру және жабу
«Тексеруде» мәртебесіндегі ауытқуды ХАССП менеджері тексереді: Растау және жабу немесе міндетті пікірмен Пысықтауға қайтару. Сыни емес ауытқуларды нүкте басқарушысы да растай алады. Сыни ауытқуларды тек ХАССП менеджері немесе әкімші жабады — осылайша орындау тексеруден бөлінеді.
Тексеруге арналған тізілім
Тексеруге арналған тізілім түймесі ауытқулар мен түзету әрекеттерінің баспа тізілімін жасайды. Еркін кезеңге арналған тізілім ХАССП анықтамалықтары → Құжаттар бөлімінде де бар.
Жиі қойылатын сұрақтар
Қате ауытқуды жоюға бола ма?
Жоқ. Жазба қате енгізілген болса, оны журналда себебін көрсетіп түзетуге болады, бірақ ауытқуды түзету әрекеттерімен жабу керек. Тарих тексерулер үшін сақталады.
Ауытқулар туралы хабарландыруларды кім алады?
Жаңа ауытқу туралы нүкте басқарушылары, ал сыни ауытқу туралы қосымша ХАССП менеджерлері біледі. Бұл хабарландыруларды өшіруге болады: ХАССП баптаулары → Мерзімдер мен хабарландырулар → Ауытқулар туралы хабарлау. Бұл жағдайда ауытқудың өзі бәрібір ашылады және тізілімде болады. Әрекеттер тексеруге жіберілгенде хабарландыруды ХАССП менеджерлері алады. Пысықтауға қайтарылғанда хабарландыру ауытқуға жауаптыға жіберіледі, ал ол тағайындалмаса — нүкте басқарушыларына.
Неге «Ауытқуды жабу» түймесі жұмыс істемейді?
Міндетті өрістер толтырылмаған болуы мүмкін: түзету, өнім бойынша шешім, ал сыни ауытқу үшін — себеп және қайталанудың алдын алу шарасы. Журнал ауытқуды жабу кезінде фото талап етсе — «Кейін» фотосы қосыңыз. Бұл талап Журналдар → Журналды баптау бөлімінде қосылады және өшіріледі.
Рақмет! Бұл анықтаманы жақсартуға көмектеседі.