Reinigung und Hygiene

Checkliste: Kontrolle von Lobby und öffentlichen Bereichen im Hotel

Wer prüft: Diensthabende Leitung (Manager on Duty) oder Leitung Öffentliche Bereiche
Wann: Täglich morgens vor dem Abreisehöhepunkt und abends vor den Hauptanreisen; außerdem vor Gruppenanreisen und Veranstaltungen
Dauer: ~30 Min. · 27 Punkte

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Prüfer

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Gäste beurteilen ein Hotel, bevor sie die Rezeption erreichen: nach der Eingangstür, der Fußmatte, dem Geruch in der Lobby und dem Zustand des Aufzugs. Öffentliche Bereiche werden von mehreren Abteilungen gereinigt, und Probleme entstehen genau dort, wo Zuständigkeiten aufeinandertreffen: Zimmerservice-Tabletts im Flur, eine defekte Glühbirne im 4. Stock, für die sich niemand zuständig fühlt, welke Blumen am Aufzug.

Der Rundgang folgt dem Weg des Gastes: Straße und Eingang, Lobby, Lobbybar und Sitzbereiche, öffentliche WCs, Aufzüge, Etagenflure (2–3 Etagen nach Zufall, jedes Mal andere), Treppenhäuser. Was sich sofort beheben lässt, wird unterwegs behoben; alles andere wird zu einem Auftrag an die zuständige Abteilung, mit Foto und Frist.

Eingang

1
Der Bereich vor dem Eingang ist sauber: keine Zigarettenstummel, kein Müll, keine Pfützen 5–10 Meter vor dem Eingang und den Raucherbereich prüfen; Abfallbehälter höchstens zu zwei Dritteln gefüllt. Foto
☐ Ja☐ Nein
2
Das Glas der Eingangstür ist auf Griffhöhe frei von Handabdrücken Das Glas schräg gegen das Licht betrachten, von außen und von innen.
☐ Ja☐ Nein
3
Die Fußmatte liegt flach, die Ränder sind nicht aufgerollt und rutschen nicht Auf den Rand treten: Er bewegt sich nicht und hat keine Wellen, über die man stolpern könnte. Kritisch
☐ Ja☐ Nein
4
Beschilderung, Hotelname, Sterneschild und Eingangsbeleuchtung funktionieren Abends sind alle Buchstaben und Leuchten an; tagsüber keine Verschmutzung oder Schäden. Foto
☐ Ja☐ Nein
5
Bei Regen oder Schnee stehen am Eingang ein Schirmständer und ein Schild „Rutschgefahr“ Bei trockenem Wetter „Ja“ ankreuzen. Der Boden direkt hinter dem Eingang ist trocken oder wird gerade gewischt.
☐ Ja☐ Nein

Lobby und Sitzbereiche

6
In der Lobby gibt es keine unangenehmen Gerüche Von der Straße hereinkommen und die ersten Sekunden beurteilen: kein Küchen-, Feuchtigkeits- oder Kanalgeruch; eine eventuelle Beduftung ist nicht aufdringlich.
☐ Ja☐ Nein
7
Die Lobbybeleuchtung folgt der Tageszeiteinstellung und alle Lampen funktionieren Die Lobby ablaufen und Deckenleuchten, Stehlampen und Akzentbeleuchtung prüfen.
☐ Ja☐ Nein
8
Die Hintergrundmusik läuft in Standardlautstärke Im Sofabereich kann man sich bequem unterhalten, ohne die Stimme zu heben.
☐ Ja☐ Nein
9
Polstermöbel sind fleckenfrei, Kissen zurechtgelegt, Stühle an ihren festen Plätzen Polster und Sitzflächen aus der Nähe prüfen; Stühle stehen nicht in den Laufwegen. Foto
☐ Ja☐ Nein
10
Auf den Couchtischen steht kein gebrauchtes Geschirr; Zeitungen und Prospekte sind aktuell Tassen und Gläser abgeräumt, Zeitungen von heute, Prospekte nicht zerknittert.
☐ Ja☐ Nein
11
Echte Pflanzen sind gepflegt, künstliche staubfrei Keine trockenen oder gelben Blätter; keine Zigarettenstummel oder Müll in der Erde.
☐ Ja☐ Nein
12
Gepäckwagen sind sauber und stehen an ihrem vorgesehenen Platz Chromteile makellos, Räder laufen leicht, Wagen blockieren keine Wege.
☐ Ja☐ Nein
13
Der Lobbyboden ist sauber und trocken; Marmor- und Fliesenflächen sind schlierenfrei Den Boden an der Rezeption und an den Aufzügen prüfen; beim Nasswischen steht ein Schild.
☐ Ja☐ Nein

Öffentliche WCs

14
Das Reinigungsprotokoll an der Tür ist ausgefüllt, der letzte Eintrag liegt höchstens eine Stunde zurück Uhrzeit des letzten Eintrags mit der aktuellen Zeit vergleichen. Foto
☐ Ja☐ Nein
15
Seife, Papierhandtücher und Toilettenpapier sind aufgefüllt Alle Spender gefüllt, Ersatzrollen in den Kabinen.
☐ Ja☐ Nein
16
Sanitärobjekte, Spiegel und Böden sind sauber, ohne Pfützen In jede Kabine schauen und den Boden an den Waschbecken prüfen.
☐ Ja☐ Nein
17
Händetrockner, Spülung und Kabinenschlösser funktionieren Den Trockner einschalten, in 1–2 Kabinen spülen, eine Kabinentür verriegeln.
☐ Ja☐ Nein

Aufzüge und Treppen

18
Die Aufzugskabine ist sauber: Spiegel, Handläufe, Tastenfeld, Boden Jeden Personenaufzug nehmen; keine fettigen Spuren am Tastenfeld, kein Schmutz in den Türschienen.
☐ Ja☐ Nein
19
Die Aufzüge halten bündig mit dem Stockwerk und die Türen schlagen nicht Kabinenschwelle bündig mit dem Boden; Türen öffnen und schließen sanft. Jede Abweichung bedeutet sofort einen Auftrag an die Haustechnik. Kritisch
☐ Ja☐ Nein
20
Falls verwendet, zeigen die Wochentagsmatten im Aufzug den richtigen Tag Die Matte mit dem heutigen Wochentag abgleichen.
☐ Ja☐ Nein
21
Treppenhäuser sind frei von Müll und gelagerten Gegenständen Die Treppen zwischen 2–3 Etagen ablaufen; Stufen und Handläufe sind sauber.
☐ Ja☐ Nein

Etagenflure

22
In den Fluren stehen keine Zimmerservice-Tabletts oder schmutziges Geschirr Die ausgewählten Etagen von einem Ende zum anderen ablaufen. Gefundene Tabletts gehen direkt an F&B, mit Vermerk der Uhrzeit. Foto
☐ Ja☐ Nein
23
Housekeeping-Wagen und Wäschesäcke stehen nicht unbeaufsichtigt im Flur Der Wagen steht am offenen Zimmer, in dem die Mitarbeiterin arbeitet, oder in der Etagenoffice.
☐ Ja☐ Nein
24
Alle Flurleuchten funktionieren Den Flur vom Aufzug bis zum Ende ablaufen und defekte Leuchten zählen.
☐ Ja☐ Nein
25
Der Teppich ist frei von Flecken, Wellen und gelösten Nähten Eine gelöste Naht oder abstehende Kante ist eine Stolperfalle; noch am selben Tag Auftrag an die Haustechnik. Foto
☐ Ja☐ Nein
26
Zimmernummernschilder und Wegweiser am Aufzug sind lesbar und intakt Das Schild „Zimmer 401–420 →“ hängt; Türnummernschilder lösen sich nicht.
☐ Ja☐ Nein
27
Fluchtwege und Treppenhaustüren sind frei; Notausgangsschilder leuchten Keine Möbel, Wagen oder Taschen in Laufwegen oder vor den Türen; Türen nicht festgekeilt oder verschlossen. Kritisch
☐ Ja☐ Nein

Die Vorlage ist ein Ausgangspunkt. Gleichen Sie Grenzwerte und Formulierungen mit den gesetzlichen Vorgaben Ihres Landes, den Standards Ihres Unternehmens und den Herstellerangaben der Geräte ab.

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Häufige Mängel

Zimmerservice-Tabletts morgens in den Fluren. Ein Gast auf dem Weg zum Frühstück sieht Essensreste vor der Nachbartür, und das landet in einer Bewertung.
Ein nasser Boden am Eingang bei schlechtem Wetter, ohne Schild und ohne Matte. Stürzt ein Gast in der Lobby, bedeutet das eine Verletzung und eine Forderung gegen das Hotel.
Ein Aufzug, der mit einer Stufe hält. Er bleibt in Betrieb, bis jemand mit dem Koffer stolpert.
Housekeeping-Wagen und Wäschesäcke am Ausgang zum Treppenhaus. Das versperrt einen Fluchtweg und wird bei jeder Begehung beanstandet.
Immer dieselben Etagen ablaufen. Probleme auf den anderen sammeln sich monatelang an, weil dort niemand hinkommt.

Häufige Fragen

Für die Reinigung ist in der Regel das Housekeeping (Public-Area-Personal) zuständig, für den technischen Zustand die Haustechnik. Die diensthabende Leitung geht die Bereiche ab und weist die Mängel den Abteilungen zu, damit nichts durchs Raster fällt.

Lobby, Eingang, WCs und Aufzüge jedes Mal. Flure auf 2–3 Etagen nach Zufall, im Wechsel, sodass innerhalb einer Woche jede Etage geprüft wird.

Ja, jeden Mangel, der an eine andere Abteilung geht. Ein Foto mit Ortsangabe spart Suchzeit und macht es leicht, die Behebung später zu überprüfen.

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