Čišćenje i sanitacija
Ček-lista za proveru lobija i zajedničkih prostora hotela
- Ko sprovodi
- Dežurni menadžer (MOD) ili supervizor zajedničkih prostora
- Kada
- Svakodnevno ujutru pre talasa odjava i uveče pre talasa dolazaka; takođe pre dolaska grupa i događaja
- Vreme
- ~30 min · 27 stavki
| Lokacija | Datum i vreme | Kontrolor | Potpis |
Gosti ocenjuju hotel pre nego što stignu do recepcije: po ulaznim vratima, otiraču, mirisu u lobiju i izgledu lifta. Zajedničke prostore čisti nekoliko službi, a problemi se pojavljuju upravo tamo gde se odgovornosti dodiruju: poslužavnici od room service-a u hodniku, pregorela sijalica na 4. spratu koju niko ne smatra svojom, uvelo cveće kod lifta.
Obilazak prati put gosta: ulica i ulaz, lobi, lobi-bar i prostori za sedenje, javni toaleti, liftovi, hodnici na spratovima (2–3 nasumična sprata, svaki put drugi), stepeništa. Sve što može da se reši na licu mesta rešava se usput; ostalo postaje radni nalog za odgovarajuću službu, sa fotografijom i rokom.
Ulaz
-
1
Prostor ispred ulaza je čist: bez opušaka, otpada i bara Pregledajte 5–10 metara ispred ulaza i mesto za pušenje; kante napunjene najviše do dve trećine.☐ Da☐ Ne
-
2
Staklo ulaznih vrata je bez otisaka ruku u visini kvake Pogledajte staklo pod uglom prema svetlu, spolja i iznutra.☐ Da☐ Ne
-
3
Otirač na ulazu leži ravno, ivice nisu podignute niti klizi Stanite na ivicu: ne pomera se i nema nabora o koje se može spotaknuti.☐ Da☐ Ne
-
4
Natpisi, naziv hotela i tabla sa kategorijom, kao i osvetljenje ulaza rade Uveče sva slova i svetiljke svetle; danju bez prljavštine i oštećenja.☐ Da☐ Ne
-
5
Po kiši ili snegu na ulazu su stalak za kišobrane i oznaka mokrog poda Po suvom vremenu označite „da“. Pod odmah iza ulaza je suv ili se upravo briše.☐ Da☐ Ne
Lobi i prostori za sedenje
-
6
U lobiju nema stranih mirisa Uđite sa ulice i procenite prve sekunde: bez mirisa kuhinje, vlage ili kanalizacije; aromatizacija, ako se koristi, nije napadna.☐ Da☐ Ne
-
7
Osvetljenje lobija prati podešavanje za doba dana i sve svetiljke rade Prođite lobijem i proverite plafonske svetiljke, podne lampe i dekorativno osvetljenje.☐ Da☐ Ne
-
8
Pozadinska muzika svira na standardnoj jačini U delu sa sofama može se prijatno razgovarati bez podizanja glasa.☐ Da☐ Ne
-
9
Tapacirani nameštaj je bez fleka, jastuci složeni, fotelje na predviđenim mestima Izbliza pregledajte presvlake i sedišta; fotelje nisu gurnute u prolaze.☐ Da☐ Ne
-
10
Na stočićima nema korišćenog posuđa; novine i brošure su aktuelne Šolje i čaše sklonjene, današnje novine, brošure nisu izgužvane.☐ Da☐ Ne
-
11
Žive biljke su negovane; veštačke su bez prašine Nema suvih ni žutih listova; nema opušaka ni otpada u zemlji.☐ Da☐ Ne
-
12
Kolica za prtljag su čista i parkirana na predviđenom mestu Hromirani delovi blistaju, točkovi se slobodno okreću, kolica ne blokiraju prolaze.☐ Da☐ Ne
-
13
Pod u lobiju je čist i suv; mermer i pločice su bez tragova Proverite pod kod recepcije i liftova; tokom mokrog brisanja postavljena je oznaka.☐ Da☐ Ne
Javni toaleti
-
14
Lista čišćenja na vratima je popunjena, poslednji upis pre manje od sat vremena Uporedite vreme poslednjeg upisa sa trenutnim vremenom.☐ Da☐ Ne
-
15
Ima sapuna, papirnih ubrusa i toalet-papira Svi dozeri puni, rezervne rolne u kabinama.☐ Da☐ Ne
-
16
Sanitarije, ogledala i pod su čisti, bez bara Pogledajte u svaku kabinu i proverite pod kod lavaboa.☐ Da☐ Ne
-
17
Sušač za ruke, vodokotlić i brave na kabinama rade Uključite sušač, pustite vodu u 1–2 kabine, zaključajte vrata kabine.☐ Da☐ Ne
Liftovi i stepenice
-
18
Kabina lifta je čista: ogledala, rukohvati, tabla sa dugmićima, pod Provozajte se svakim putničkim liftom; bez masnih tragova na tabli sa dugmićima, bez otpada u šinama vrata.☐ Da☐ Ne
-
19
Liftovi se zaustavljaju u ravni sa podom, a vrata ne lupaju Prag kabine u ravni sa podom; vrata se glatko otvaraju i zatvaraju. Svako odstupanje znači hitan radni nalog tehničkoj službi.☐ Da☐ Ne
-
20
Otirači sa danom u nedelji u liftu pokazuju tačan dan, ako se koriste Uporedite otirač sa današnjim danom.☐ Da☐ Ne
-
21
Stepeništa su bez otpada i odloženih stvari Prođite stepenicama između 2–3 sprata; stepenici i rukohvati su čisti.☐ Da☐ Ne
Hodnici na spratovima
-
22
U hodnicima nema poslužavnika od room service-a ni prljavog posuđa Prođite izabrane spratove od kraja do kraja. Pronađeni poslužavnici odmah idu ugostiteljskoj službi, uz upisano vreme.☐ Da☐ Ne
-
23
Kolica domaćinstva i vreće sa posteljinom nisu ostavljeni bez nadzora u hodniku Kolica su kod otvorene sobe u kojoj sobarica radi ili u office prostoriji na spratu.☐ Da☐ Ne
-
24
Sva svetla u hodniku rade Prođite hodnikom od lifta do kraja i prebrojte ugašena svetla.☐ Da☐ Ne
-
25
Tepih je bez fleka, nabora i odvojenih spojeva Odvojen spoj ili podignuta ivica predstavljaju opasnost od spoticanja; radni nalog tehničkoj službi istog dana.☐ Da☐ Ne
-
26
Oznake brojeva soba i putokazi kod lifta su čitljivi i neoštećeni Oznaka „Sobe 401–420 →“ je na mestu; pločice sa brojevima na vratima se ne odvajaju.☐ Da☐ Ne
-
27
Evakuacioni putevi i vrata stepeništa su slobodni; oznake „Izlaz“ svetle Nema nameštaja, kolica ni vreća u prolazima ili kod vrata; vrata nisu podglavljena niti zaključana.☐ Da☐ Ne
Šablon je polazna tačka. Uskladite norme i formulacije sa zakonskim propisima vaše zemlje, standardima lanca i uputstvima proizvođača opreme.
jeCheck · https://jecheck.io/sr/templates/hotel-public-areas
Česti prekršaji
- Poslužavnici od room service-a ujutru u hodnicima. Gost koji ide na doručak vidi ostatke hrane ispred susednih vrata i to završi u recenziji.
- Mokar pod na ulazu po lošem vremenu bez oznake i otirača. Pad gosta u lobiju znači povredu i odštetni zahtev prema hotelu.
- Lift koji staje sa stepenikom. Ostaje u upotrebi dok se neko ne spotakne sa koferom.
- Kolica domaćinstva i vreće sa posteljinom parkirani kod izlaza na stepenište. To blokira evakuacioni put i svaka inspekcija to pronađe.
- Obilazak uvek istih spratova. Problemi na ostalima se gomilaju mesecima jer tamo niko ne ide.
Česta pitanja
Čišćenje obično obavlja domaćinstvo (higijeničari zajedničkih prostora), a tehničko stanje tehnička služba. Dežurni menadžer obilazi prostore i raspoređuje probleme po službama, da nijedan ne promakne.
Lobi, ulaz, toalete i liftove svaki put. Hodnike na 2–3 nasumična sprata, uz rotaciju tako da svaki sprat bude obuhvaćen u toku nedelje.
Da, svaki problem koji se prosleđuje drugoj službi. Fotografija sa lokacijom štedi vreme traženja i olakšava kasniju proveru otklanjanja.
Slični šabloni
Čišćenje i sanitacija
Ček-lista za dnevno čišćenje hotelske sobe
Postupak dnevnog čišćenja zauzete sobe za sobarice: ulazak, stvari gosta, krevet, kupatilo, dopuna, smeće i izlazak. Sa kriterijumima ocene.
Čišćenje i sanitacija
Ček-lista za kontrolu hotelske sobe
Šta supervizor domaćinstva proverava pre useljenja: krevet, kupatilo, skrivena mesta, kozmetika, miris i status u PMS-u. Šablon sa kriterijumima.
Čišćenje i sanitacija
Ček-lista za magacin posteljine i hotelsku perionicu
Provera magacina posteljine i perionice: normativ zaliha, brojanje sa perionicom, sortiranje, pranje i sušenje, kvalitet čiste posteljine, hemija i bezbednost.
Tajni kupac
Upitnik „Tajni gost“ za hotel
Obrazac tajnog gosta za hotel: rezervacija, dolazak, soba, zahtev za uslugu, restoran, odjava. Tačke sa kriterijumima i test-scenarijima za ocenjivača.
Usluga
Ček-lista standarda hotelske recepcije
Kontrola hotelske recepcije: radno mesto, doček, prijava gosta, kartice za sobe, telefon, odjava, gotovina i primopredaja smene. Za menadžere recepcije.
Bezbednost hrane
Ček-lista za hotelski doručak na švedskom stolu
Provera hotelskog doručka na švedskom stolu: postavka linije, temperature toplog i hladnog, oznake alergena, dopunjavanje, usluga u sali i doček gostiju.
Sprovodite ovu proveru sa telefona
Prebacite ček-listu u jeCheck: fotografija uz svaku stavku, zadaci po prekršajima sa odgovornom osobom i rokom, poređenje lokacija po rezultatima.