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Checkliste für die Prüfung eines Restaurants
Nutzen Sie diese Checkliste für das Audit Ihres Restaurants und finden Sie die Bereiche, die Ihre Aufmerksamkeit brauchen.
Hygiene und Lebensmittelsicherheit
- Erfüllt das Restaurant die vorgeschriebenen Hygiene- und Sanitärstandards?
- Verfügen alle Mitarbeiter über gültige Gesundheitszeugnisse bzw. Belehrungen für den Umgang mit Lebensmitteln?
- Werden die Räume täglich gereinigt und desinfiziert?
- Werden Lebensmittel gemäß den Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit gelagert?
- Sind mögliche Allergene in der Speisekarte angegeben?
Service und Personal
- Ist das Team im Umgang mit Gästen geschult?
- Wird jeder Gast zügig genug bedient?
- Kennt sich das Personal gut mit der Speise- und Getränkekarte aus?
- Begegnet das Servicepersonal den Gästen professionell und freundlich?
Qualität der Speisen
- Ist die Qualität der Gerichte zufriedenstellend?
- Entsprechen die Portionen den Beschreibungen und Fotos in der Speisekarte?
Räumlichkeiten und Sicherheit
- Sind die Notausgänge zugänglich und deutlich gekennzeichnet?
- Ist am Eingang ein gut sichtbares Schild mit dem Namen des Restaurants angebracht?
- Ist der Geräuschpegel angenehm für Gespräche?
- Werden die Gemeinschaftsbereiche (Eingangsbereich, Toiletten) sauber und ordentlich gehalten?
Audits mit jeCheck durchführen
Arbeiten Sie diese Checkliste in der mobilen App von jeCheck ab: Hängen Sie an Ihre Antworten Dateien jeder Art an und arbeiten Sie auch ohne Verbindung weiter – die App funktioniert offline. Ergebnisse und Berichte stehen im Admin-Bereich und in der App bereit. jeCheck läuft auf jedem Gerät.
