← Все статьи
Чек-лист проверки ресторана
Используйте этот чек-лист для аудита своего ресторана, чтобы выявить области, которые требуют вашего внимания.
Гигиена и безопасность продуктов
- Соблюдаются ли в ресторане установленные санитарно-гигиенические нормы?
- Есть ли у всех сотрудников ресторана действующие медицинские допуски к работе?
- Проводятся ли ежедневная уборка и дезинфекция помещений ресторана?
- Хранятся ли продукты в соответствии с требованиями безопасности пищевых продуктов?
- Указаны ли в меню возможные аллергены?
Сервис и персонал
- Обучен ли персонал принципам правильного общения с гостями?
- Достаточно ли быстро обслуживается каждый гость?
- Продемонстрировал ли персонал хорошее знание меню и напитков?
- Проявляет ли персонал профессиональный и приветливый подход к гостям?
Качество блюд
- Удовлетворяет ли качество предложенных блюд?
- Соответствуют ли порции описаниям и фотографиям в меню?
Помещения и безопасность
- Есть ли в ресторане доступные и чётко обозначенные пути эвакуации?
- Есть ли у входа хорошо заметная вывеска с названием ресторана?
- Следят ли за тем, чтобы уровень шума был комфортным для общения?
- Поддерживаются ли порядок и чистота в общих зонах ресторана (вестибюль, туалеты)?
Проводите аудиты с jeCheck
Проводите проверки по этому чек-листу в мобильном приложении jeCheck: прикладывайте к ответам файлы любого типа и работайте даже без интернета — приложение работает офлайн. Результаты и отчёты доступны в панели администратора и в приложении. jeCheck работает на любом устройстве.
