← Svi članci
Ček-lista za proveru restorana
Koristite ovu ček-listu za audit restorana i otkrijte oblasti kojima treba posvetiti pažnju.
Higijena i bezbednost hrane
- Da li restoran ispunjava propisane higijenske i sanitarne standarde?
- Da li svi zaposleni imaju važeće sanitarne knjižice ili potvrde o zdravstvenoj sposobnosti za rad sa hranom?
- Da li se prostorije svakodnevno čiste i dezinfikuju?
- Da li se namirnice čuvaju u skladu sa zahtevima bezbednosti hrane?
- Da li su u meniju navedeni mogući alergeni?
Usluga i osoblje
- Da li je tim obučen za komunikaciju sa gostima?
- Da li se svaki gost uslužuje dovoljno brzo?
- Da li je osoblje pokazalo dobro poznavanje menija jela i pića?
- Da li se konobari prema gostima odnose profesionalno i ljubazno?
Kvalitet jela
- Da li je kvalitet jela zadovoljavajući?
- Da li porcije odgovaraju opisima i fotografijama u meniju?
Prostor i bezbednost
- Da li su izlazi za slučaj opasnosti dostupni i jasno označeni?
- Da li na ulazu postoji jasno vidljiva tabla sa nazivom restorana?
- Da li je nivo buke prijatan za razgovor?
- Da li se zajednički prostori (hol, toaleti) održavaju čistim i urednim?
Sprovodite audite uz jeCheck
Sprovodite ovu ček-listu u jeCheck mobilnoj aplikaciji: priložite bilo koju vrstu fajla uz odgovore i nastavite rad i bez veze — aplikacija radi oflajn. Rezultati i izveštaji dostupni su u administratorskom panelu i u aplikaciji. jeCheck radi na svakom uređaju.
