← Барлық мақалалар
Мейрамхананы тексеруге арналған чек-лист
Мейрамханаңызға аудит жүргізіп, назар аударуды қажет ететін тұстарды анықтау үшін осы чек-листті пайдаланыңыз.
Гигиена және өнім қауіпсіздігі
- Мейрамханада белгіленген санитариялық-гигиеналық нормалар сақтала ма?
- Мейрамхананың барлық қызметкерлерінің жұмысқа жарамды медициналық рұқсаты бар ма?
- Мейрамхана үй-жайлары күн сайын жиналып, дезинфекцияланады ма?
- Өнімдер азық-түлік қауіпсіздігі талаптарына сәйкес сақтала ма?
- Мәзірде ықтимал аллергендер көрсетілген бе?
Қызмет көрсету және персонал
- Персонал қонақтармен дұрыс қарым-қатынас жасау қағидаттарына үйретілген бе?
- Әр қонаққа жеткілікті жылдам қызмет көрсетіле ме?
- Персонал мәзір мен сусындарды жақсы білетінін көрсетті ме?
- Персонал қонақтарға кәсіби әрі ілтипатпен қарай ма?
Тағам сапасы
- Ұсынылған тағамдардың сапасы көңілден шыға ма?
- Порциялар мәзірдегі сипаттамалар мен суреттерге сәйкес келе ме?
Үй-жайлар және қауіпсіздік
- Мейрамханада қолжетімді әрі анық белгіленген эвакуация жолдары бар ма?
- Кіреберісте мейрамхана атауы жазылған, көзге жақсы түсетін маңдайша бар ма?
- Шу деңгейінің әңгімелесуге ыңғайлы болуы қадағалана ма?
- Мейрамхананың ортақ аймақтарында (вестибюль, дәретханалар) тәртіп пен тазалық сақтала ма?
jeCheck арқылы аудит жүргізіңіз
Осы чек-лист бойынша тексерулерді jeCheck мобильді қосымшасында жүргізіңіз: жауаптарға кез келген түрдегі файлдарды тіркеңіз және интернетсіз де жұмыс істей беріңіз — қосымша офлайн режимде істейді. Нәтижелер мен есептер әкімші панелінде және қосымшада қолжетімді. jeCheck кез келген құрылғыда жұмыс істейді.
