Перейти к содержимому
Попробовать бесплатно
Безопасность и охрана труда

Чек-лист обхода по охране труда

Кто проводит
Управляющий точкой, специалист по охране труда или региональный менеджер
Когда
Ежемесячно; после любой травмы на точке — внепланово
Время
~40 мин · 29 пунктов
Проводить в jeCheck
ТочкаДата и времяПроверяющийПодпись

На точках сети — в ресторане, магазине, отеле или фитнес-клубе — сотрудники травмируются в основном одинаково: падают на мокром полу, режутся и обжигаются на оборудовании без защиты, падают со стремянок и ящиков, надрывают спину при разгрузке, получают химические ожоги от неправильно разведённых средств. Обход по охране труда ищет именно эти условия, пока они не привели к травме.

Пройдите по всем служебным зонам: проходы и лестницы, склад, производственные помещения, места работы с химией, затем проверьте аптечку, журналы и поговорите с сотрудниками. Пожарная безопасность проверяется отдельным чек-листом. Каждому нарушению назначьте ответственного и срок, а на следующем обходе начните с проверки, закрыты ли прошлые.

Полы, проходы, лестницы и освещение

  1. 1
    Мокрые участки пола обозначены знаком «Осторожно, мокрый пол» Во время уборки и после пролива знак стоит прямо на мокром участке, а не в стороне; после высыхания его убирают. Критично Фото
    ☐ Да☐ Нет
  2. 2
    Покрытие пола в служебных зонах без выбоин, порванного линолеума и отходящих порогов Пройдите по маршрутам, где сотрудники носят грузы и горячее: нет мест, где можно зацепиться ногой. Фото
    ☐ Да☐ Нет
  3. 3
    Кабели не проходят поперёк проходов без защитных каналов Удлинители и сетевые провода не лежат на пути движения персонала.
    ☐ Да☐ Нет
  4. 4
    Перила на лестницах закреплены, края ступеней не скользкие Покачайте перила — они не шатаются; на краях ступеней есть противоскользящие накладки или нескользкое покрытие.
    ☐ Да☐ Нет
  5. 5
    На лестницах, складе и в подсобках нет тёмных участков Проверьте лестницы, склад, подсобки, моечную: все лампы горят, нет зон, где работают с ножами, химией или грузами в полутьме.
    ☐ Да☐ Нет
  6. 6
    Тележки, ящики и стремянки не оставлены в проходах после работы Инвентарь возвращён на место хранения, проход свободен по всей ширине.
    ☐ Да☐ Нет

Склад и работа на высоте

  1. 7
    Стеллажи закреплены к стене или полу, стойки и полки не деформированы Покачайте стеллаж: он не качается; нет погнутых стоек и балок после ударов тележками. Критично Фото
    ☐ Да☐ Нет
  2. 8
    Тяжёлые коробки хранятся на нижних полках Наверху — лёгкий товар; тяжёлое, что приходится снимать над головой, переложено вниз.
    ☐ Да☐ Нет
  3. 9
    Нагрузка на полки не превышает указанную на табличке стеллажа Табличка с допустимой нагрузкой есть; полки не прогнуты под грузом.
    ☐ Да☐ Нет
  4. 10
    Стремянки исправны, вместо них не используются ящики и стулья Ступени целые, ножки с резиновыми накладками, фиксатор раскрытия работает; рядом со стеллажами нет перевёрнутых ящиков «для подъёма». Критично
    ☐ Да☐ Нет
  5. 11
    Для перемещения тяжёлых грузов есть тележки или гидравлические рохли, и ими пользуются Инвентарь исправен и доступен в зоне приёмки; понаблюдайте за разгрузкой — коробки не таскают руками по несколько штук.
    ☐ Да☐ Нет

Оборудование и инструмент

  1. 12
    Защитные кожухи и ограждения движущихся частей оборудования на месте Слайсеры, мясорубки, тестомесы, гладильные катки, конвейеры, шредеры работают только с установленной защитой. Критично Фото
    ☐ Да☐ Нет
  2. 13
    Кнопки аварийной остановки доступны и не заблокированы Кнопка «Стоп» на оборудовании, где она предусмотрена, не заставлена и срабатывает по инструкции.
    ☐ Да☐ Нет
  3. 14
    Неисправное оборудование отключено от сети и промаркировано На неисправном оборудовании табличка «Не включать», вилка вынута или автомат отключён.
    ☐ Да☐ Нет
  4. 15
    Ножи и режущий инструмент хранятся в держателях, а не россыпью В ящиках и мойках нет ножей лезвием вверх; для ножей есть магнитные держатели или подставки.
    ☐ Да☐ Нет
  5. 16
    Электроинструмент и бытовые приборы без повреждений корпуса и кабеля Проверьте инструмент техника, пылесосы, утюги, чайники: изоляция целая, вилки без трещин.
    ☐ Да☐ Нет

Моющая химия и средства защиты

  1. 17
    Химия хранится в оригинальной таре или в промаркированных ёмкостях Нет средств в бутылках из-под воды и напитков; на каждой рабочей ёмкости название средства. Критично Фото
    ☐ Да☐ Нет
  2. 18
    Химия хранится отдельно от продуктов, товара и посуды Отдельный шкаф или стеллаж; химия не стоит над продуктами и на рабочих поверхностях.
    ☐ Да☐ Нет
  3. 19
    Инструкции по безопасному применению средств доступны в месте их использования Паспорта безопасности или краткие инструкции по разведению и первой помощи висят рядом с местом приготовления растворов.
    ☐ Да☐ Нет
  4. 20
    Сотрудники, работающие с концентратами, используют перчатки Понаблюдайте за разведением или уборкой; очки — если их требует этикетка средства.
    ☐ Да☐ Нет
  5. 21
    Средства индивидуальной защиты выданы в достаточном количестве Есть запас перчаток, термостойких рукавиц, при необходимости — защитной обуви и фартуков; выдача отмечена.
    ☐ Да☐ Нет
  6. 22
    Сотрудники в зонах с мокрым полом работают в закрытой обуви на нескользящей подошве Проверьте обувь персонала на кухне, в моечной, прачечной, на складе; шлёпанцы и открытая обувь не допускаются.
    ☐ Да☐ Нет

Первая помощь и учёт травм

  1. 23
    Аптечка укомплектована, сроки годности не истекли Сверьте вложения с описью; аптечка находится в известном всем месте и не заперта.
    ☐ Да☐ Нет
  2. 24
    На смене есть сотрудник, обученный оказанию первой помощи Сверьте график смены со списком обученных; список вывешен рядом с аптечкой.
    ☐ Да☐ Нет
  3. 25
    Все травмы и микротравмы за период записаны в журнал Спросите сотрудников о порезах и ожогах за месяц и сверьте с журналом; по каждому случаю указаны причина и меры.
    ☐ Да☐ Нет
  4. 26
    Порядок действий при травме и номер экстренных служб вывешены Короткая памятка висит в служебной зоне: кого позвать, куда звонить, точный адрес точки.
    ☐ Да☐ Нет

Инструктажи и обратная связь

  1. 27
    Новые сотрудники прошли инструктаж по охране труда до допуска к работе Сверьте дату выхода на работу последних новичков с датой подписи в журнале инструктажей. Критично
    ☐ Да☐ Нет
  2. 28
    Сотрудники знают, кому сообщить об опасной ситуации Спросите двух сотрудников: они называют конкретного человека или способ сообщить.
    ☐ Да☐ Нет
  3. 29
    Нарушения прошлого обхода устранены Пройдитесь по списку прошлого обхода: каждое нарушение закрыто или имеет обоснованный новый срок.
    ☐ Да☐ Нет

Шаблон — отправная точка. Сверьте нормы и формулировки с требованиями законодательства вашей страны, стандартами сети и инструкциями производителей оборудования.

jeCheck · https://jecheck.io/templates/workplace-safety-walk

Частые нарушения

  • Знак «Мокрый пол» стоит в углу целый день, поэтому на него перестают обращать внимание. Знак работает, только когда стоит на мокром участке и убирается после высыхания.
  • Средство для мытья налито в пустую бутылку из-под воды «для удобства». Это частая причина химических ожогов и отравлений, особенно среди новых сотрудников.
  • Защитный кожух слайсера или тестомеса снимают, потому что «так быстрее мыть», и забывают вернуть. Травмы пальцев на таком оборудовании тяжёлые.
  • Микротравмы не записывают, чтобы «не портить статистику». В итоге никто не видит, что на одном и том же участке сотрудники режутся каждую неделю.
  • Нарушения записывают в обход, но без ответственного и срока. Через месяц на следующем обходе находят тот же список.

Частые вопросы

Пожарная проверка смотрит на эвакуацию, огнетушители, сигнализацию и электрику. Обход по охране труда — на условия, в которых сотрудники ежедневно получают травмы: полы, высота, оборудование, химия, грузы, первая помощь. На практике их удобно проводить в один день, но отдельными чек-листами.

Обычно управляющий точкой, а региональный менеджер раз в квартал проходит тот же чек-лист для контроля. Важно, чтобы в обходе участвовал кто-то из сотрудников смены: они лучше знают, где реально опасно.

Оказать помощь, при необходимости вызвать скорую, записать случай в журнал и сообщить руководству в порядке, установленном местным законодательством и внутренним регламентом. Затем провести внеплановый обход участка, где произошла травма, и устранить причину.

Тест для сотрудников по этой теме

Гигиена и безопасность продуктов Тест для мойщика посуды: мойка, дезинфекция и химия Тест для мойщика посуды с ответами и пояснениями: порядок мойки, посудомоечная машина, дезинфекция, безопасная химия, сушка и порядок. 17 вопросов · ~13 мин Гигиена и безопасность продуктов Тест для повара горячего цеха: технологии, температуры и безопасность Тест для повара горячего цеха с ответами: техкарты, термощуп, горячая раздача, разогрев, возвраты из зала, фритюр, ожоги и стоп-блюдо. 18 вопросов · ~15 мин Безопасность Тест для тренера тренажёрного зала: безопасность и работа с клиентом Тест для тренеров тренажёрного зала с ответами и пояснениями: консультация и противопоказания, страховка, техника, плохое самочувствие, оборудование, этика. 16 вопросов · ~13 мин Знание продукта Тест для кладовщика: приёмка, хранение и инвентаризация Тест для кладовщиков с ответами и пояснениями: приёмка и расхождения, сроки годности, FIFO и FEFO, стеллажи, инвентаризация, пересорт и безопасность. 18 вопросов · ~15 мин Безопасность Тест по охране труда для персонала: основные правила Тест по охране труда с ответами: инструктаж, СИЗ, скользкий пол, подъём тяжестей, стремянки, ножи, электробезопасность, химия, травмы на работе. 16 вопросов · ~12 мин Безопасность Тест по первой помощи для сотрудников: базовые действия Тест по первой помощи с ответами: безопасность и вызов помощи, СЛР и АНД, удушье, сильное кровотечение, ожоги, восстановительное положение. 16 вопросов · ~13 мин Безопасность Тест по пожарной безопасности для сотрудников Тест по пожарной безопасности с ответами: эвакуационные выходы, действия при пожаре, эвакуация людей, огнетушитель, горящее масло и электроприборы. 16 вопросов · ~12 мин

Похожие шаблоны

Безопасность и охрана труда Чек-лист пожарной безопасности на объекте Проверка пожарной безопасности ресторана, магазина, клуба или отеля: эвакуационные выходы, огнетушители, сигнализация, электрика, хранение, инструктажи. 34 пункта · ~40 мин Сервис Чек-лист внешнего вида персонала Проверка внешнего вида сотрудников ресторана, магазина, клуба или отеля: форма, бейдж, волосы, руки и ногти, украшения, обувь, телефон в зоне гостей. 24 пункта · ~10 мин Аудит точки Чек-лист готовности новой точки к открытию Приёмка новой точки сети перед открытием: документы и разрешения, помещение и инженерия, безопасность, касса и ИТ, персонал, запасы, вывеска и пробный запуск. 41 пункт · ~120 мин Безопасность и охрана труда Чек-лист летней веранды кафе Ежедневная проверка летней веранды: устойчивость мебели и зонтов, газовые обогреватели, уличная электрика, чистота, осы, обслуживание и закрытие на ночь. 30 пунктов · ~20 мин Безопасность и охрана труда Чек-лист технической проверки номера Плановая проверка номера инженером: электрика, кондиционер, сантехника, замок и дверь, пожарная безопасность, окна, мебель и техника. С критериями. 35 пунктов · ~35 мин Безопасность и охрана труда Чек-лист бассейна в фитнес-клубе Ежедневная проверка бассейна фитнес-клуба: замеры хлора, pH и температуры, прозрачность воды, решётки, спасательное оборудование, хранение химии. 28 пунктов · ~30 мин

← Все шаблоны

Проводите эту проверку с телефона

Перенесите чек-лист в jeCheck: фото к каждому пункту, задачи по нарушениям с ответственным и сроком, сравнение точек по результатам.

Начать бесплатно Запросить демо
Написать в Telegram