Знание продукта
Тест для мерчендайзера: выкладка, ценники и ротация
- Для кого
- Мерчендайзеры, выкладчики и продавцы, которые отвечают за выкладку в зале
- Когда проводить
- После стажировки, при приёме опытного сотрудника и раз в полгода
- Объём
- 17 вопросов · ~13 мин
- Проходной балл
- 80%
| ФИО | Должность | Дата | Результат |
Покупатель видит работу мерчендайзера каждый день: товар стоит там, где его ищут, на полке нет дыр, цена на ценнике совпадает с кассой, а молоко с коротким сроком не спрятано за свежим. Тест проверяет, что сотрудник понимает, зачем нужны планограмма и ротация, следит за ценниками и сроками и не рискует собой и покупателями на высоких полках.
Вопросы подходят для продуктовых и непродовольственных магазинов, а также для мерчендайзеров поставщиков, которые обслуживают несколько точек. Два вопроса отмечены как критичные: про выкладку охлаждённого товара и работу на высоте. Добавьте вопросы о своих планограммах и стандартах фотоотчёта — и тест станет частью вашего обучения.
Планограмма и выкладка
-
1
Что такое планограмма? Выберите один ответОтвет: г. Планограмма показывает, где стоит каждый товар, сколько места он занимает и как полки выглядят в целом. Благодаря ей выкладка одинакова во всех магазинах сети, покупатель быстро находит товар, а поставщики получают оговорённое место на полке.
-
2
Что означает «фейсинг» в выкладке? Выберите один ответОтвет: в. Фейсинг — то, что покупатель видит на полке: сколько упаковок товара стоит в первом ряду лицом к нему. Количество фейсингов задаёт планограмма, и от него напрямую зависит, заметит ли покупатель товар.
-
3
Какой уровень полки обычно продаёт лучше всего? Выберите один ответОтвет: б. На уровне глаз и рук («золотая полка») товар замечают и берут чаще всего, поэтому туда ставят то, что магазину важно продать. Нижние полки обычно отдают под крупные и тяжёлые товары, верхние — под менее ходовые. Точное распределение задаёт планограмма.
-
4
Товара, который стоит по планограмме, на полке не осталось. Как поступить? Выберите один ответОтвет: г. Пустое место на полке — потерянная продажа, поэтому сначала проверяют, нет ли товара на складе. Если его нет, сообщают ответственному за заказ. Растягивать соседний товар или ставить что попало нельзя: пустоту не заметят, товар не закажут, а выкладка разойдётся с планограммой.
-
5
Если планограмма кажется неудобной, мерчендайзер может переставить товар по-своему — так, чтобы полка выглядела аккуратнее. Верно или неверно?Ответ: Неверно. Планограмму составляют с учётом продаж, договорённостей с поставщиками и выкладки во всей сети. Предложения по улучшению передают ответственному, а меняют выкладку только после согласования.
-
6
Какие правила выкладки верны? Выберите все верные ответы. Выберите все верные ответыОтвет: а, в, г. Аккуратная полка, где товар повёрнут лицом и подтянут к краю, выглядит полной и помогает быстро найти нужное. Повреждённые упаковки не прячут в глубину полки: их убирают из продажи и оформляют по правилам магазина.
Ротация и сроки годности
-
7
Как правильно выставить новую партию молока, если на полке ещё есть товар из прошлой поставки? Выберите один ответОтвет: б. Ротация — товар с ближайшим сроком годности стоит впереди, свежий позади. Если поставить свежее вперёд, старое простоит до истечения срока и уйдёт в списание.
-
8
Вы выкладываете охлаждённые продукты, а в холодильной витрине не хватает места. Как поступить? Выберите один ответ Критичный вопросОтвет: г. Охлаждённые продукты без холода быстро портятся, и это опасно для покупателей. Товар не оставляют в зале при комнатной температуре, а витрину не загружают выше отметки: холодный воздух перестаёт циркулировать, и верхние ряды нагреваются. Излишек сразу возвращают в холодильную камеру.
-
9
Какой товар нужно сразу убрать с полки? Выберите все верные ответы. Выберите все верные ответыОтвет: а, б, в. Просроченный, повреждённый и немаркированный товар продавать нельзя, его убирают и оформляют по правилам магазина. Товар с коротким, но не истёкшим сроком остаётся в продаже: его ставят вперёд или уценяют, если так предусмотрено правилами.
-
10
Товар с истёкшим сроком годности можно оставить на полке, если на него поставили скидку и по внешнему виду он в порядке. Верно или неверно?Ответ: Неверно. Продажа просроченного товара запрещена практически во всех странах, скидка этого не меняет. Внешний вид не говорит о безопасности продукта. Такой товар сразу снимают с продажи.
Ценники и акции
-
11
Что проверяет мерчендайзер, когда смотрит на ценник? Выберите все верные ответы. Выберите все верные ответыОтвет: б, в, г. Ценник под соседним товаром или с ценой другого объёма — одна из самых частых причин споров на кассе. Поэтому проверяют не только цену, но и то, к какому товару ценник относится и где он висит.
-
12
Цена на ценнике не совпадает с ценой в системе. Как поступить? Выберите один ответОтвет: а. Покупатель ориентируется на ценник, и разница на кассе вызывает жалобу, а во многих странах — и обязанность продать по цене ценника. Неверный ценник сразу меняют на распечатанный актуальный и сообщают ответственному: если ошибка в самой системе, её исправляет он. Исправлять цену от руки нельзя.
-
13
Акция закончилась вчера, а на полке ещё висит акционный ценник. Что делать? Выберите один ответОтвет: в. Акционный ценник после окончания акции обещает цену, которой на кассе уже нет. Ценники меняют в день окончания акции, а сроки акций мерчендайзер держит под контролем.
-
14
Акционный ценник можно повесить за день до начала акции, чтобы утром не тратить на это время. Верно или неверно?Ответ: Неверно. Покупатель увидит цену, по которой товар ещё не продаётся, и на кассе начнётся спор. Акционные ценники вешают в день старта акции, обычно перед открытием магазина.
Порядок, безопасность и отчёт
-
15
Нужно выставить товар на верхнюю полку, до которой вы не дотягиваетесь. Как правильно? Выберите один ответ Критичный вопросОтвет: в. Падение с высоты — одна из самых частых серьёзных травм в торговом зале. Для работы на высоте используют только исправную стремянку, стоят на ней устойчиво и не тянутся далеко в сторону. Полки, коробки и тележки для этого не предназначены и легко опрокидываются.
-
16
Что нужно сделать после выкладки? Выберите все верные ответы. Выберите все верные ответыОтвет: а, в, г. Мусор и коробки в проходе портят вид зала и опасны: о них спотыкаются покупатели и сотрудники. Работа считается законченной, когда полка выложена, а место вокруг убрано.
-
17
Как сделать фотоотчёт о выкладке? Выберите один ответОтвет: а. По фотоотчёту руководитель или поставщик оценивают выкладку, не приезжая в магазин. Поэтому на фото должны быть видны товар и ценники, а проблемы — пустоты, повреждения, неверные ценники — снимают крупно. Старые или выборочные фото делают отчёт бесполезным.
Ваш результат
· Проходной балл — 80%. Ниже — правильные ответы и пояснения к каждому вопросу. Ошибка в критичном вопросе — тест не сдан, даже если баллов хватает.
Тест — отправная точка. Сверьте ответы со стандартами вашей сети и нормами вашей страны, добавьте вопросы о своём меню, ассортименте и правилах.
Ключ ответов · Тест для мерчендайзера: выкладка, ценники и ротация
- г
- в
- б
- г
- Неверно
- а, в, г
- б
- г
- а, б, в
- Неверно
- б, в, г
- а
- в
- Неверно
- в
- а, в, г
- а
jeCheck · https://jecheck.io/templates/tests/merchandiser-planogram
Частые вопросы
В тесте 17 вопросов, на прохождение уходит около 13 минут. Проходной балл — 80%, ошибка в любом из двух критичных вопросов означает, что тест не сдан.
Да: вопросы о планограмме, ротации, ценниках и фотоотчёте одинаковы для сотрудников магазина и мерчендайзеров производителя. Добавьте вопросы о своих брендах и требованиях к выкладке.
В jeCheck тест можно назначить мерчендайзерам, а выкладку регулярно проверять по чек-листам планограммы и ценников. Если проверки показывают одни и те же ошибки, назначьте тест повторно.
Чек-листы по теме
Выкладка и цены
Чек-лист проверки выкладки по планограмме
Как проверить выкладку по планограмме: ассортимент и фейсинги, порядок товаров, качество выкладки, торцы и прикассовая зона, процент соответствия стеллажа.
Выкладка и цены
Чек-лист проверки ценников
Как проверить ценники в магазине: переоценка и акции, совпадение цены на полке и на кассе, реквизиты, размещение, навесные бирки и электронные ценники.
Безопасность продуктов
Чек-лист сроков годности и ротации товара (FIFO/FEFO)
Проверка сроков годности в продуктовом магазине: скоропорт, хлеб и овощи, бакалея и консервы, ротация FEFO на полке и складе, уценка и списание просрочки.
Безопасность продуктов
Чек-лист маркировки и сроков годности заготовок
Проверка маркировки заготовок на кухне: этикетки со сроком, вскрытые упаковки, разморозка, FIFO, сухой склад, линия раздачи и списание просрочки.
Безопасность продуктов
Чек-лист проверки холодильников и морозильных камер
Проверка холодильного оборудования кухни: температура в камерах, товарное соседство, загрузка, уплотнители, наледь, конденсатор и журнал температур.
Другие тесты
Знание продукта
Тест для кладовщика: приёмка, хранение и инвентаризация
Тест для кладовщиков с ответами и пояснениями: приёмка и расхождения, сроки годности, FIFO и FEFO, стеллажи, инвентаризация, пересорт и безопасность.
Продажи
Тест для кассира: расчёт, возвраты и безопасность на кассе
Тест для кассиров с ответами и пояснениями: проверка купюр, сдача, отмена чека, возвраты, оплата картой, мошенники и проверка возраста покупателя.
Продажи
Тест для продавца-консультанта: работа с покупателем
Тест для продавцов-консультантов с ответами и пояснениями: этапы продажи, вопросы покупателю, возражения, касса, возвраты, конфликты и безопасность.
Проводите аттестацию в jeCheck
Перенесите тест в jeCheck: назначайте должностям и точкам, ставьте срок и проходной балл, получайте результаты и сертификаты — без бумаги и ручной проверки.