Otvaranje i zatvaranje

Ček-lista otvaranja prodavnice

Ko sprovodi: Poslovođa ili vođa smene
Kada: Svakodnevno, 30–45 minuta pre otvaranja
Vreme: ~20 min · 28 stavki

Sprovodi u jeCheck-u

Lokacija

Datum i vreme

Kontrolor

Potpis

Prvih pola sata posle otvaranja određuje ton dana: ako kasa neće da se pokrene, kolica sa noćnom isporukom blokiraju prolaze, a jučerašnji jogurt je na polici, kupci to odmah vide. Jutarnji obilazak otkriva ono što se desilo tokom noći, kvar frižidera, nedovršenu promenu cena, nepotpunu smenu, dok je prodavnica još prazna.

Pratite putanju: spoljašnjost i ulaz, zatim oprema i rashladni uređaji, linija kasa, prodajni prostor i na kraju kratak brifing sa smenom. Sve što traje par minuta popravite na licu mesta. Ostalo zabeležite sa fotografijom i odgovornom osobom: možete otvoriti sa neispravnom kasom, ali nikada sa blokiranim izlazom za slučaj opasnosti.

Bezbednost i ulaz

1
Alarm je isključen bez upozorenja i bez znakova provale Nema noćnih alarma na centrali ili u aplikaciji obezbeđenja; prednja i zadnja vrata, stakla i poklopci su neoštećeni. Kritično
☐ Da☐ Ne
2
Izlazi za slučaj opasnosti otvaraju se iznutra bez ključa i nisu zaprečeni Gurnite svaka vrata izlaza za slučaj opasnosti; cela širina puta do njih je bez kutija, kolica i paleta. Kritično
☐ Da☐ Ne
3
Stepenice i ulaz su čisti, bez bara i leda Nema otpada, opušaka ni bara; zimi su stepenice očišćene od leda i posute, a otirač leži ravno, bez podignutih ivica. Fotografija
☐ Da☐ Ne
4
Natpis potpuno svetli, a oznaka radnog vremena je na mestu Svako slovo i element natpisa svetle; istaknuto radno vreme na ulazu je čitljivo i odgovara stvarnom.
☐ Da☐ Ne

Osvetljenje, klima i oprema

5
Sva svetla u prodajnom prostoru i osvetljenje polica su uključeni Prođite glavnim prolazima: nema ugašenih ni treperavih svetala; osvetljenje vitrina i frižidera je uključeno.
☐ Da☐ Ne
6
Klima ili grejanje rade na normalnim podešavanjima Temperatura u prodajnom prostoru u okviru standarda lanca (obično +18…+24 °C); nema promaje na ulazu zbog neispravne vazdušne zavese.
☐ Da☐ Ne
7
Najviša temperatura među vitrinama sa rashlađenim proizvodima, °C Očitajte kontrolni termometar u svakoj vitrini i upišite najlošiju vrednost: obično 0…+5 °C (pojedini propisi dozvoljavaju do +6 °C). Škrinje −18 °C ili niže; svako odstupanje upišite u komentar. Za neprehrambene prodavnice preskočite. Kritično Fotografija Upiši vrednost
8
Frižideri i zamrzivači su bez nakupljenog leda, a vrata i poklopci dobro dihtuju Za prodavnice prehrane: nema inja na isparivačima i zidovima, dihtunzi su neoštećeni, staklena vrata nisu zamagljena iznutra.
☐ Da☐ Ne
9
Protivprovalne EAS kapije su uključene i ispravno se oglašavaju Pronesite test-etiketu kroz svaku kapiju: alarm se oglašava i indikator svetli.
☐ Da☐ Ne
10
Sve kamere video-nadzora prikazuju sliku i snimaju Nema crnih ni zamrznutih polja na monitoru ili u aplikaciji; svaki kanal snima sa tačnim vremenom.
☐ Da☐ Ne
11
Muzika ili radio u prodavnici uključeni su na standardnu jačinu Čuje se u celom prodajnom prostoru, ali ne smeta razgovoru na kasi; pušta se odobrena plejlista.
☐ Da☐ Ne

Linija kasa

12
Sve kase planirane za smenu su uključene i otvaraju se bez grešaka Svaka kasa se pokrenula, kasir se prijavio svojim nalogom, a štampač štampa probni račun.
☐ Da☐ Ne
13
Početni kusur u kasama Upišite iznos za svaku kasu; treba da odgovara zadatom limitu kusura i iznosu izdatom iz sefa. Kritično Upiši vrednost
14
POS terminali su povezani i primaju plaćanja Terminal pokazuje da je spreman, a probna transakcija ili provera veze prolazi bez greške.
☐ Da☐ Ne
15
Skeneri barkoda na svim kasama čitaju proizvode Skenirajte bilo koji artikal na svakoj kasi ručnim i ugrađenim skenerom, zatim stornirajte stavku.
☐ Da☐ Ne
16
Kase imaju dovoljno papira za račune i kesa za smenu Najmanje jedna rezervna rolna na svakoj kasi i zaliha svih veličina kesa koje prodavnica prodaje.
☐ Da☐ Ne

Prodajni prostor i roba

17
U prolazima nema kutija, kolica ni paleta od noćne isporuke Dopuna je završena, prazna ambalaža i folija odneti su u magacin; kolica mogu da prođu svakim prolazom. Fotografija
☐ Da☐ Ne
18
Rupe na policama popunjene su robom iz magacina Prođite ključne kategorije; rupa je prihvatljiva samo ako artikla nema na stanju, i tada se popunjava susednim artiklom prema pravilima lanca. Fotografija
☐ Da☐ Ne
19
Prodajni prostor je čist i suv Pranje je završeno; oznake mokrog poda stoje samo tamo gde je pod još vlažan.
☐ Da☐ Ne
20
Noćna promena cena je završena: promenjeni artikli imaju nove cene Nasumično proverite 10 artikala sa spiska promena cena: cena na polici pokazuje novu cenu.
☐ Da☐ Ne
21
Na policama nema kvarljivih proizvoda sa isteklim rokom Nasumično proverite mlečne proizvode, delikates, meso i hleb, uključujući zadnje redove; za neprehrambene prodavnice preskočite. Kritično
☐ Da☐ Ne
22
Promotivni materijali u prodavnici odgovaraju aktuelnoj akciji Nema plakata, voblera ni šelf-tokera za završene akcije; datumi na materijalima su aktuelni. Fotografija
☐ Da☐ Ne
23
Korpe i kolica su na ulazu, čisti i ispravni Dovoljno korpi za jutarnji promet; svi točkovi kolica se okreću, unutra nema otpada ni računa.
☐ Da☐ Ne
24
Staklo na ulazu i izlozima je bez tragova i otisaka Pogledajte staklo pod uglom prema svetlu: nema otisaka ruku, kapi ni nalepnica od prošlih akcija.
☐ Da☐ Ne

Tim smene

25
Cela smena je došla prema rasporedu Uporedite prisutne sa rasporedom; ako nedostaje ljudi, zone i kase se preraspodeljuju pre otvaranja.
☐ Da☐ Ne
26
Osoblje je u uniformi i nosi bedževe Svi u prodajnom prostoru i na kasama nose standardnu uniformu i vidljiv bedž sa imenom.
☐ Da☐ Ne
27
Održan je jutarnji brifing: dnevni cilj, akcije, zadaci Smena zna dnevni cilj prodaje, aktuelne akcije i svoju zonu odgovornosti.
☐ Da☐ Ne
28
Prodavnica se otvara za kupce tačno po rasporedu Vrata se otključavaju u istaknuto vreme, ni ranije ni kasnije.
☐ Da☐ Ne

Šablon je polazna tačka. Uskladite norme i formulacije sa zakonskim propisima vaše zemlje, standardima lanca i uputstvima proizvođača opreme.

jeCheck · https://jecheck.io/sr/templates/store-opening

Česti prekršaji

Kutije i kolica od noćne isporuke su i dalje u prolazima pri otvaranju: kupci se spotiču, a kolica ne mogu da dođu do potrebne police.
Izlaz za slučaj opasnosti blokiran je robom „samo na sat dok se ne složi“, što je ozbiljan prekršaj pri svakoj inspekciji, a u požaru je izlaz potreban odmah.
Frižider se tokom noći isključio ili otišao na odmrzavanje, a ujutru niko nije primetio: kvarljiva roba prodaje se posle prekida hladnog lanca, a rizik od trovanja snosi prodavnica.
Noćna promena cena nije završena: stara cena na polici, nova na kasi; kupci se raspravljaju na kasi, a u mnogim zemljama to je i prekršaj propisa o zaštiti potrošača.
Početni kusur izdaje se „odoka“, bez evidencije: uveče se odstupanje ne može objasniti niti pripisati nikome.

Česta pitanja

15–20 minuta u maloj prodavnici, do pola sata u prodavnici od 500 m² ili većoj. Ostavite dovoljno vremena da popravite ono što pronađete pre otvaranja vrata.

Vođa smene ili supervizor koji je za to određen u rasporedu. Važno je da jedna osoba prođe ček-listu od početka do kraja i potpiše je svojim imenom.

Ne prodajte robu iz tog frižidera dok odgovorna osoba ne odluči: premestite je u ispravnu opremu, upišite očitavanja i vreme i pozovite servis. Odluka o otpisu donosi se prema pravilima vašeg lanca i važećim propisima o bezbednosti hrane.

Test za zaposlene na ovu temu

Prodaja Test za kasire: plaćanje, povraćaj novca i bezbednost na kasi Test za kasire sa odgovorima: provera novčanica, kusur, storniranje, povraćaj, plaćanje karticom, prevare i provera godina kupca. 18 pitanja · ~14 min Upravljanje Test za menadžera prodavnice: tim, KPI i kontrola Test za menadžera prodavnice sa odgovorima: prihod, prosečan račun i konverzija, raspored smena, povratna informacija, manjak, kasa i incidenti. 17 pitanja · ~15 min Prodaja Test za prodavce: rad sa kupcima Test za prodavce sa odgovorima i objašnjenjima: faze prodaje, pitanja kupcu, prigovori, kasa, povraćaj robe, konflikti i bezbednost. 16 pitanja · ~12 min

Slični šabloni

Otvaranje i zatvaranje Ček-lista zatvaranja maloprodajnog objekta Postupak zatvaranja prodavnice: pražnjenje prodajnog prostora, zatvaranje kasa i obezbeđivanje gotovine, čišćenje, frižideri pod naponom, uključivanje alarma. 27 stavki · ~25 min Tajni kupac Upitnik „Tajni kupac“ za maloprodaju Upitnik tajnog kupca za maloprodaju: ulaz i prodajni prostor, kontakt sa osobljem, dostupnost i cene, kasa i scenario povraćaja, sa kriterijumima ocene. 31 stavka · ~30 min Bezbednost hrane Ček-lista prijema robe u prodavnici Kako primiti isporuku u prodavnici: plomba i vozilo, dokumenta i cene, brojanje, rok i temperatura, evidentiranje odstupanja i razmeštanje robe. 25 stavki · ~20 min Audit lokacije Ček-lista provere prodavnice za regionalne menadžere Provera prodavnice pri poseti regionalnog menadžera: spoljašnjost, izlaganje, rokovi, kasa i usluga, magacin, bezbednost, tim i izvršenje ranijih mera. 38 stavki · ~90 min Usluga Ček-lista za kabine za probu u prodavnici odeće Provera kabina za probu svakog sata: čiste kabine, roba za vraćanje, kontrola broja artikala i sprečavanje gubitaka, usluga prodavca. 22 stavke · ~10 min Audit lokacije Ček-lista za kontrolu kase Kontrola rada sa gotovinom u prodavnici: kasirsko mesto, iznenadni popis kase i limit gotovine, transakcije, storna i povraćaji, dokumentacija smene. 28 stavki · ~30 min

← Svi šabloni

Sprovodite ovu proveru sa telefona

Prebacite ček-listu u jeCheck: fotografija uz svaku stavku, zadaci po prekršajima sa odgovornom osobom i rokom, poređenje lokacija po rezultatima.

Počni besplatno Zakaži demo