Otvaranje i zatvaranje

Ček-lista zatvaranja maloprodajnog objekta

Ko sprovodi: Poslovođa ili vođa smene
Kada: Svakodnevno, odmah posle zatvaranja za kupce
Vreme: ~25 min · 27 stavki

Sprovodi u jeCheck-u

Lokacija

Datum i vreme

Kontrolor

Potpis

Greške noću koštaju više nego ujutru: manjak u kasi, paleta ostavljena na rampi, slučajno isključen frižider ili neko zaključan u magacinu otkrivaju se tek sutradan. Ček-lista zatvaranja pretvara „mislim da su svi otišli“ u proverenu rutinu za koju odgovara konkretna osoba.

Prvo zatvorite prodajni prostor i uverite se da nije ostao nijedan kupac, zatim se bavite gotovinom: brojanje se obavlja iza zaključanih vrata i pred kamerom. Magacin, čišćenje i isključivanje opreme mogu se podeliti među zaposlenima, ali završni obilazak svih zona i uključivanje alarma radi onaj ko potpisuje ček-listu.

Prodajni prostor

1
Ulazna vrata su zaključana i nema kupaca u prodajnom prostoru, kabinama ili toaletu Zaključajte vrata posle poslednjeg kupca; prođite svaku zonu do koje kupac može da stigne, uključujući kabine i toalet.
☐ Da☐ Ne
2
Roba koju su kupci ostavili vraćena je na svoje mesto Nema artikala ostavljenih na kasama, u korpama, na pogrešnim policama ili u kabinama.
☐ Da☐ Ne
3
Rashlađeni i zamrznuti proizvodi ostavljeni van rashladne opreme povučeni su iz prodaje Za prodavnice prehrane: proverite zonu kasa i police sa suvom robom; takav proizvod se ne vraća na policu, već se postupa prema proceduri lanca za prekid hladnog lanca. Kritično
☐ Da☐ Ne
4
Otvorene rashladne vitrine zatvorene su noćnim zavesama ili poklopcima Gde oprema to dozvoljava, noćne zavese su spuštene celom dužinom, a poklopci škrinja zatvoreni.
☐ Da☐ Ne
5
Temperature u rashladnim vitrinama pri zatvaranju, °C Za prodavnice prehrane: upišite očitavanje kontrolnog termometra za svaku vitrinu; rashlađeni proizvodi obično 0…+5 °C (pojedini propisi dozvoljavaju do +6 °C), zamrznuti −18 °C ili niže. Fotografija Upiši vrednost
6
Hleb, peciva i delikates pred istekom roka obrađeni su prema pravilima lanca Artikli na poslednjem danu roka snižavaju se u određeno vreme ili povlače i otpisuju; za neprehrambene prodavnice preskočite ovu tačku.
☐ Da☐ Ne

Kase i gotovina

7
Smene su zatvorene na svim kasama i dnevni izveštaji odštampani Svaka kasa ima izveštaj na kraju smene sa iznosima gotovine i kartica. Fotografija
☐ Da☐ Ne
8
Gotovina u svakoj kasi je prebrojana i odgovara izveštaju Brojite iza zaključanih vrata, pred kamerom, u prisustvu kasira; iznos minus kusur jednak je gotovinskoj prodaji u izveštaju. Kritično
☐ Da☐ Ne
9
Odstupanje u kasi (višak ili manjak), iznos Upišite iznos i kasu; nula ako odstupanja nema. Svako odstupanje znači pisano objašnjenje kasira iste večeri. Upiši vrednost
10
Presek na POS terminalu je urađen Iznosi na terminalu odgovaraju kartičnoj prodaji u izveštaju kase; slip preseka priložen je dnevnoj dokumentaciji.
☐ Da☐ Ne
11
Gotovina je spakovana za preuzimanje ili zaključana u sef, a sef je zatvoren Vreća je zapečaćena, a iznos na uplatnici odgovara brojanju; ključ ili šifru sefa ima samo ovlašćeni zaposleni. Kritično
☐ Da☐ Ne
12
Fioke kasa su prazne i ostavljene otvorene Otvorena prazna fioka vidi se na kameri i kroz izlog, što pokazuje da preko noći u kasama nema gotovine. Fotografija
☐ Da☐ Ne

Magacin i pomoćni prostor

13
Vrata za prijem robe i zadnja vrata su zaključana Povucite vrata iznutra ili spolja: ne otvaraju se, a reze su zahvaćene.
☐ Da☐ Ne
14
Na rampi ili kod ulaza za osoblje nije ostavljena roba Večernja isporuka uneta je i složena; napolju je samo prazna povratna ambalaža, ako je to dozvoljeno. Fotografija
☐ Da☐ Ne
15
Rashladne komore u magacinu su zatvorene i drže temperaturu Ako magacin ima rashladne komore: vrata su potpuno zatvorena, dihtunzi nisu blokirani robom, termometar pokazuje normalan opseg.
☐ Da☐ Ne
16
Otpad i karton su izneti; karton je spljošten ili baliran Nema kesa sa otpadom na podu ili u magacinu; karton je vezan ili baliran i na predviđenom mestu.
☐ Da☐ Ne

Čišćenje

17
Pod u prodajnom prostoru je opran, uključujući zonu kasa i ulaz Nema lepljivih mesta, tragova točkova ni peska na ulazu; pranje je završeno pre odlaska smene. Fotografija
☐ Da☐ Ne
18
Trake na kasama i radna mesta kasira su obrisani Nema ostataka od pakovanja koja cure na traci, ni otpada, računa ili ličnih stvari na kasi.
☐ Da☐ Ne
19
Toalet i prostorija za osoblje su očišćeni, a otpad iznet Lavabo i WC šolja su čisti; u prostoriji za odmor nema ostataka hrane ni prljavog posuđa.
☐ Da☐ Ne
20
Pribor i hemija za čišćenje odloženi su na predviđeno mesto Kofe su ispražnjene, mopovi i sredstva su u spremištu za čišćenje, a ne na podu ili u magacinu pored robe.
☐ Da☐ Ne

Isključivanje i bezbednost

21
Rashladna oprema i zamrzivači ostaju uključeni Ako prodavnica ima rashladnu opremu: gašenje svetla u prodajnom prostoru nije isključilo njeno napajanje, kompresori rade, a indikatori svetle.
☐ Da☐ Ne
22
Oprema koja ne treba da radi preko noći je isključena Promotivno osvetljenje u prodavnici, muzika, kuvalo i grejalice u prostoriji za osoblje, stanice za punjenje prema pravilima lanca.
☐ Da☐ Ne
23
Prozori, ventilacioni otvori i poklopci su zatvoreni Prođite magacin, pomoćne prostorije i toalete; svaki prozor je zatvoren.
☐ Da☐ Ne
24
Završni obilazak: u objektu nije niko ostao Proverite magacin, rashladne komore, svlačionice i toalete za osoblje; svi zaposleni iz smene su otišli. Kritično
☐ Da☐ Ne
25
Noćno osvetljenje je uključeno Noćna svetla u prodajnom prostoru i na ulazu uključena su prema šemi lanca.
☐ Da☐ Ne
26
Alarm je uključen, a dojavni centar je to potvrdio Primljen je poziv ili obaveštenje zaštitarske firme; ako uključivanje ne uspe, pronađite i zatvorite otvorenu zonu. Kritično
☐ Da☐ Ne
27
Ključevi su predati ili odloženi na predviđeno mesto Ključevi prodavnice i sefa su kod zaduženog zaposlenog ili u zapečaćenoj kutiji za ključeve prema proceduri.
☐ Da☐ Ne

Šablon je polazna tačka. Uskladite norme i formulacije sa zakonskim propisima vaše zemlje, standardima lanca i uputstvima proizvođača opreme.

jeCheck · https://jecheck.io/sr/templates/store-closing

Česti prekršaji

Gotovina se broji uz otvorena vrata ili van vidokruga kamere: ako postoji manjak, nema načina da se dokaže kada i gde je novac nestao.
Osigurač koji napaja frižidere isključuje se zajedno sa svetlom u prodajnom prostoru, pa se ujutru otpisuje sva kvarljiva roba.
Rashlađeni artikal koji je kupac ostavio na kasi ujutru se vraća u frižider: satima je stajao na toplom, ali izgleda isto.
Poslednja osoba ne proverava magacin i pomoćne prostorije: zaposleni ostane zaključan ili senzor pokreta aktivira alarm i prodavnica plaća izlazak zaštitara.
Roba iz večernje isporuke ostaje preko noći na rampi: bude ukradena, pokisne ili se zagreje.

Česta pitanja

Da, svaku kasu posebno i u prisustvu kasira. Samo tako se odstupanje vezuje za konkretan dan i osobu, umesto da se otkrije na mesečnom popisu.

To znači da je neka zona otvorena ili senzor detektuje pokret. Pitajte dojavni centar za broj zone, zatvorite vrata ili prozor i pokušajte ponovo. Ne odlazite dok obezbeđenje ne potvrdi da je objekat pod alarmom.

Gotovinska dokumentacija čuva se onoliko koliko zahtevaju važeći propisi i računovodstvena politika lanca. Popunjene ček-liste zatvaranja ima smisla čuvati najmanje koliko i snimke video-nadzora, da bi se mogle uporediti pri istrazi manjka.

Test za zaposlene na ovu temu

Prodaja Test za kasire: plaćanje, povraćaj novca i bezbednost na kasi Test za kasire sa odgovorima: provera novčanica, kusur, storniranje, povraćaj, plaćanje karticom, prevare i provera godina kupca. 18 pitanja · ~14 min Upravljanje Test za menadžera prodavnice: tim, KPI i kontrola Test za menadžera prodavnice sa odgovorima: prihod, prosečan račun i konverzija, raspored smena, povratna informacija, manjak, kasa i incidenti. 17 pitanja · ~15 min

Slični šabloni

Otvaranje i zatvaranje Ček-lista otvaranja prodavnice Šta proveriti pre otvaranja prodavnice: alarm i izlazi, rashladna oprema, kase, prodajni prostor i izlaganje, tim smene. Šablon sa kriterijumima. 28 stavki · ~20 min Tajni kupac Upitnik „Tajni kupac“ za maloprodaju Upitnik tajnog kupca za maloprodaju: ulaz i prodajni prostor, kontakt sa osobljem, dostupnost i cene, kasa i scenario povraćaja, sa kriterijumima ocene. 31 stavka · ~30 min Bezbednost hrane Ček-lista prijema robe u prodavnici Kako primiti isporuku u prodavnici: plomba i vozilo, dokumenta i cene, brojanje, rok i temperatura, evidentiranje odstupanja i razmeštanje robe. 25 stavki · ~20 min Audit lokacije Ček-lista provere prodavnice za regionalne menadžere Provera prodavnice pri poseti regionalnog menadžera: spoljašnjost, izlaganje, rokovi, kasa i usluga, magacin, bezbednost, tim i izvršenje ranijih mera. 38 stavki · ~90 min Usluga Ček-lista za kabine za probu u prodavnici odeće Provera kabina za probu svakog sata: čiste kabine, roba za vraćanje, kontrola broja artikala i sprečavanje gubitaka, usluga prodavca. 22 stavke · ~10 min Audit lokacije Ček-lista za kontrolu kase Kontrola rada sa gotovinom u prodavnici: kasirsko mesto, iznenadni popis kase i limit gotovine, transakcije, storna i povraćaji, dokumentacija smene. 28 stavki · ~30 min

← Svi šabloni

Sprovodite ovu proveru sa telefona

Prebacite ček-listu u jeCheck: fotografija uz svaku stavku, zadaci po prekršajima sa odgovornom osobom i rokom, poređenje lokacija po rezultatima.

Počni besplatno Zakaži demo