Дәретханаларды аралау чек-листі (сағат сайынғы тексеру)
- Кім тексереді
- Аралау кестесі бойынша қызметкер: клинер, раннер немесе әкімші
- Қашан
- Жұмыс сағаттарында әр сағат сайын, қарбаласта — әр 30 минут сайын
- Уақыт
- ~5 мин · 21 тармақ
| Нүкте | Күні мен уақыты | Тексеруші | Қолы |
Қонақтар ас үйдің тазалығын дәретхана бойынша бағалайды: онда қағаз болмаса, еден дымқыл болса және жағымсыз иіс шықса, «ал олардың ас үйінде қалай екен?» деген сұрақ өздігінен туындайды. Сонымен бірге дәретханадағы мәселелердің көбі шағымнан кейін емес, уақытында байқалса, бір-екі минутта шешіледі.
Аралау шамамен 5 минут алады: шығын материалдары, тазалық, техника, белгі. Ұсақ-түйекті бірден жойыңыз — қағазды салыңыз, раковинаны сүртіңіз, қоқыс жәшігін шығарыңыз. Шайғыштың, құлыптың немесе кранның ақауы туралы ауысым менеджеріне хабарлап, кабинаға тақтайша іліңіз. Әр аралауды уақытымен тіркеңіз: парақтағы өткізіп алулар табылған бұзушылықтар сияқты маңызды.
Шығын материалдары
-
1
Әр кабинада дәретхана қағазы бар, ұстағышта қосалқы орам бар Әр кабинаны ашыңыз. Орам келесі аралауға дейін бітпейді, қосалқысы еденде немесе бакта емес, ұстағышта жатыр.☐ Иә☐ Жоқ
-
2
Сұйық сабын мөлшерлегіштері толтырылған және жұмыс істейді Әр мөлшерлегішті басыңыз: сабын бір басқанда шығады, мөлшерлегіш кемінде төрттен бірге толы.☐ Иә☐ Жоқ
-
3
Қағаз сүлгілер бар немесе электр кептіргіш жұмыс істейді Сүлгі диспенсері бос емес, сүлгі бір қолмен тартылады. Кептіргіш датчиктен қосылады.☐ Иә☐ Жоқ
-
4
Әйелдер дәретханасының әр кабинасында гигиеналық қалдықтарға арналған қақпағы бар қоқыс жәшігі бар Педальды немесе қақпағы бар қоқыс жәшігі толып кетпеген, жанындағы ұстағышта гигиеналық пакеттер бар.☐ Иә☐ Жоқ
-
5
Ауа хош иістендіргіші жұмыс істейді Автоматты хош иістендіргіш таймер бойынша іске қосылады, баллон бос емес. Иісі өткір емес.☐ Иә☐ Жоқ
Тазалық
-
6
Унитаздар мен писсуарлар ішінен де, сыртынан да таза Тостағанда, жиегінде және табанында іздер, қақ және шашырандылар жоқ. Отырғыш құрғақ.☐ Иә☐ Жоқ
-
7
Раковиналар мен олардың айналасындағы үстел беті құрғақ, сабын іздері мен шаш жоқ Үстел бетін майлықпен сүртіп көріңіз: ол құрғақ, крандардың жанында су шалшық болып тұрмайды.☐ Иә☐ Жоқ
-
8
Айналарда шашырандылар мен дақтар жоқ Айнаға бір қадам қашықтықтан қиғаш қараңыз.☐ Иә☐ Жоқ
-
9
Еден құрғақ, қағаз бен шалшық жоқ Кабиналардағы, писсуарлар жанындағы және раковиналар жанындағы еденді тексеріңіз. Еден жаңа жуылса, «Абайлаңыз, еден дымқыл» тақтайшасы тұр.☐ Иә☐ Жоқ
-
10
Қоқыс жәшіктері үштен екісінен артық толтырылмаған Толы қоқыс жәшіктерін бірден босатып, жаңа пакет салыңыз.☐ Иә☐ Жоқ
-
11
Жөргектейтін үстел таза және жарамды (бар болса) Беті сүртілген, үстел ашылып, бекітіледі, жанында бір реттік жөргектер немесе майлықтар бар.☐ Иә☐ Жоқ
-
12
Есік тұтқалары мен шайғыш түймелері сүртілген Кіреберіс есігінің тұтқасын, кабиналардың ысырмаларын және шайғыш түймелерін дезинфекциялық майлықпен сүртіңіз.☐ Иә☐ Жоқ
Техникалық күйі
-
13
Әр кабинада шайғыш жұмыс істейді Шайғышты басыңыз: су толық кетеді, бак толады және тостағанға ағуын жалғастырмайды.☐ Иә☐ Жоқ
-
14
Кабиналардың құлыптары жабылып, ашылады Әр кабинаның ысырмасын тексеріңіз. Ақаулы кабина тақтайшамен жабылған, өтінім берілген.☐ Иә☐ Жоқ
-
15
Крандар ақпайды Кранды толық жауып, бірнеше секунд күтіңіз: су тамшыламайды, раковинаның асты құрғақ.☐ Иә☐ Жоқ
-
16
Барлық шамдар жанып тұр Жалпы жарықты және әр кабинадағы жарықты тексеріңіз.☐ Иә☐ Жоқ
-
17
Желдету жұмыс істейді, бөгде иіс жоқ Сорғыш торы ауаны тартады (майлықты жақындатыңыз). Кәріз иісі — траптар мен сифондарды бірден тексеруге себеп.☐ Иә☐ Жоқ
-
18
Қимылы шектеулі қонақтарға арналған дәретханадағы шақыру түймесі жұмыс істейді (бар болса) Түймені басыңыз: сигнал әкімші стойкасына немесе залға келеді.☐ Иә☐ Жоқ
Аралауды тіркеу
-
19
Аралау парағы толтырылған: уақыты, белгі және қолы Жазба бүкіл күнге алдын ала емес, қазір жасалған. Белгілер арасында белгіленген аралықтан көп өткізіп алу жоқ.☐ Иә☐ Жоқ
-
20
Табылған ақау ауысым менеджеріне берілген Менеджер мәселе туралы біледі, кабинада тақтайша бар, ақау өтінімдер журналына жазылған.☐ Иә☐ Жоқ
-
21
Аралау уақыты Нақты уақытты жазыңыз, мысалы «14:05».
Үлгі — бастапқы нүкте. Нормалар мен тұжырымдарды еліңіздің заңнамасымен, желі стандарттарымен және жабдық өндірушілерінің нұсқаулықтарымен салыстырыңыз.
jeCheck · https://jecheck.io/kk/templates/restaurant-toilets-check
Жиі кездесетін бұзушылықтар
- Аралау парағын бүкіл күнге алдын ала толтырады. Белгілер бар, бірақ дәретханалар іс жүзінде тексерілмейді, қонақ «14:00 — бәрі тәртіпте» деген қолдың жанында бос қағаз ұстағышты көреді.
- Ескерту тақтайшасы жоқ дымқыл еден. Қонақтың дәретханада құлауы — мейрамхана үшін ең жағымсыз әрі қымбат жағдайлардың бірі.
- Қағаз бен сабын қорлары бакта немесе терезе алдында сақталады. Бұл ұқыпсыз көрінеді, ал ашық орамдар суланып, ластанады.
- Ақаулы кабинаны тақтайшасыз ашық қалдырады. Қонақ мәселені өзі анықтайды, ал ақау техникалық қызметке жетпей қалады.
Жиі қойылатын сұрақтар
Әдеттегі бағдар — сағатына бір рет, қарбалас сағаттарда және банкеттерде — әр 30 минут сайын. Жиілігі отыратын орындар мен кабиналар санына байланысты: бір кабинаға қонақ неғұрлым көп болса, аралау соғұрлым жиі.
Аралауды кестеде әр сағатқа нақты қызметкерге бекітіңіз: раннерге, даяшы көмекшісіне немесе әкімшіге. Жауапты уақыт бойынша тағайындалмаса, аралау ең қарбалас сәтте түсіп қалады.
Есіктегі парақ қонақтарға дәретхананың тексерілетінін көрсетеді және қызметкерлерді тәртіпке салады. Бірақ ол тек жазбалар адал болғанда ғана жұмыс істейді: менеджер белгілерді нақты күймен іріктеп салыстыруы керек.
Ұқсас үлгілер
Бұл тексеруді телефоннан өткізіңіз
Чек-листті jeCheck-ке көшіріңіз: әр тармаққа фото, жауаптысы мен мерзімі бар бұзушылық тапсырмалары, нүктелерді нәтиже бойынша салыстыру.