Ček-lista za toalete u restoranu (provera na sat)
- Ko sprovodi
- Zaposleni po rasporedu provera: higijeničar, pomoćni konobar ili hostesa
- Kada
- Svakog sata tokom radnog vremena, na svakih 30 minuta u špicu
- Vreme
- ~5 min · 21 stavka
| Lokacija | Datum i vreme | Kontrolor | Potpis |
Gosti ocenjuju vašu kuhinju po toaletu: nedostatak toalet-papira, mokar pod i neprijatan miris teraju ih da se zapitaju kako izgleda kuhinja. A većina problema u toaletu rešava se za par minuta ako ih neko primeti na vreme, a ne posle žalbe.
Provera traje oko 5 minuta: potrošni materijal, čistoća, oprema, potpis. Sitnice rešite na licu mesta: dopunite papir, obrišite lavabo, ispraznite kantu. Neispravan vodokotlić, bravu ili slavinu prijavite šefu smene i postavite oznaku „Ne radi“ na kabinu. Svaku proveru upišite sa vremenom: praznine u listi jednako su važne kao i pronađeni problemi.
Potrošni materijal
-
1
U svakoj kabini ima toalet-papira, uz rezervnu rolnu u držaču Otvorite svaku kabinu. Rolna će trajati do sledeće provere, a rezervna je u držaču, a ne na podu ili vodokotliću.☐ Da☐ Ne
-
2
Dozeri za sapun su napunjeni i rade Pritisnite svaki dozer: sapun izlazi jednim pritiskom, a dozer je bar do četvrtine pun.☐ Da☐ Ne
-
3
Ima papirnih ubrusa ili sušač za ruke radi Dozer za ubruse nije prazan i ubrus se izvlači jednom rukom. Sušač se uključuje na senzor.☐ Da☐ Ne
-
4
Svaka kabina u ženskom toaletu ima higijensku kantu sa poklopcem Kanta sa pedalom ili poklopcem nije prepunjena, a higijenske kesice su dostupne u držaču u blizini.☐ Da☐ Ne
-
5
Osveživač vazduha radi Automatski osveživač radi po tajmeru, a sprej nije prazan. Miris nije napadan.☐ Da☐ Ne
Čistoća
-
6
WC šolje i pisoari su čisti iznutra i spolja Nema tragova, naslaga ni prskanja na šolji, rubu ili postolju. Daska je suva.☐ Da☐ Ne
-
7
Lavaboi i ploča oko njih su suvi, bez tragova sapuna i dlaka Prebrišite ploču papirnim ubrusom: suva je i oko slavina nema stajaće vode.☐ Da☐ Ne
-
8
Ogledala su bez prskanja i tragova Pogledajte ogledalo pod uglom sa jednog koraka udaljenosti.☐ Da☐ Ne
-
9
Pod je suv, bez papira i bara Proverite pod u kabinama, kod pisoara i kod lavaboa. Ako je pod upravo opran, postavljena je oznaka mokrog poda.☐ Da☐ Ne
-
10
Kante nisu pune više od dve trećine Pune kante odmah ispraznite i stavite novu kesu.☐ Da☐ Ne
-
11
Sto za presvlačenje beba je čist i ispravan (ako postoji) Površina je obrisana, sto se rasklapa i fiksira, a jednokratni podmetači ili maramice su u blizini.☐ Da☐ Ne
-
12
Kvake i tasteri vodokotlića su obrisani Obrišite kvaku ulaznih vrata, reze na kabinama i tastere vodokotlića dezinfekcionom maramicom.☐ Da☐ Ne
Oprema i održavanje
-
13
Vodokotlić radi u svakoj kabini Pustite vodu: voda potpuno otiče, vodokotlić se puni i ne curi stalno u šolju.☐ Da☐ Ne
-
14
Brave na kabinama se otvaraju i zatvaraju Proverite rezu u svakoj kabini. Neispravna kabina zatvorena je uz oznaku, a zahtev za održavanje je podnet.☐ Da☐ Ne
-
15
Slavine ne kaplju Potpuno zatvorite slavinu i sačekajte nekoliko sekundi: ne kaplje, a ispod lavaboa je suvo.☐ Da☐ Ne
-
16
Sva svetla rade Proverite glavna svetla i svetlo u svakoj kabini.☐ Da☐ Ne
-
17
Ventilacija radi i nema neprijatnih mirisa Rešetka ventilacije uvlači vazduh (prinesite maramicu). Miris kanalizacije znači da odmah treba proveriti slivnike i sifone.☐ Da☐ Ne
-
18
Taster za hitan poziv u toaletu za osobe sa invaliditetom radi (ako postoji) Pritisnite taster: signal stiže do hostese ili u salu.☐ Da☐ Ne
Evidencija provere
-
19
Lista provera je popunjena: vreme, oznaka i potpis Upis se pravi sada, a ne unapred za ceo dan. Nema praznina između upisa dužih od zadatog intervala.☐ Da☐ Ne
-
20
Svaki pronađeni kvar prijavljen je šefu smene Šef zna za problem, kabina ima oznaku, a kvar je u evidenciji održavanja.☐ Da☐ Ne
-
21
Vreme provere Upišite stvarno vreme, na primer „14:05“.
Šablon je polazna tačka. Uskladite norme i formulacije sa zakonskim propisima vaše zemlje, standardima lanca i uputstvima proizvođača opreme.
jeCheck · https://jecheck.io/sr/templates/restaurant-toilets-check
Česti prekršaji
- Lista provera popunjava se unapred za ceo dan. Upisi postoje, ali niko zaista ne proverava, a gost vidi prazan držač papira pored „14:00, sve u redu“.
- Mokar pod bez oznake upozorenja. Gost koji se oklizne u toaletu jedna je od najneprijatnijih i najskupljih situacija za restoran.
- Rezervni papir i sapun drže se na vodokotliću ili prozorskoj dasci. Izgleda neuredno, a otvorene rolne se kvase i prljaju.
- Neispravna kabina ostaje otvorena bez oznake. Gost sam otkrije problem, a kvar nikada ne stigne do održavanja.
Česta pitanja
Uobičajen orijentir je jednom na sat, a na svakih 30 minuta u špicu i tokom događaja. Učestalost zavisi od broja mesta i broja kabina: što više gostiju po kabini, to češće proveravate.
Svaki sat u rasporedu dodelite konkretnoj osobi: pomoćnom konobaru, osoblju za raspremanje ili hostesi. Ako za termin niko nije imenovan, provera se preskoči u najprometnijem trenutku.
Lista na vratima pokazuje gostima da se toalet proverava i drži osoblje disciplinovanim. Ali radi samo ako su upisi iskreni: menadžer treba nasumično da uporedi upise sa stvarnim stanjem.
Slični šabloni
Sprovodite ovu proveru sa telefona
Prebacite ček-listu u jeCheck: fotografija uz svaku stavku, zadaci po prekršajima sa odgovornom osobom i rokom, poređenje lokacija po rezultatima.