Тазалау және санитария

Қонақүйдің жайма-жабдық қоймасы мен кір жуу орнының чек-листі

Кім тексереді: Нөмір қоры қызметінің басшысы немесе кастелянша; өз кір жуу орны болса — аға оператор да
Қашан: Апта сайын; мердігермен жайма есебі — әр тапсыру және қабылдау кезінде
Уақыт: ~30 мин · 28 тармақ

Нүкте

Күні мен уақыты

Тексеруші

Қолы

Жайма-жабдық — нөмір қоры қызметінің шығындарының ірі баптарының бірі, ал мұндағы жоғалтулар байқалмайды: жаймалар кір жуу орнына қайта санамай тапсырғанда жоғалады, дақты сүлгілер жазбасыз шүберекке айналады, дымқыл жиынтықтар сөреде зеңдейді. Келушілер көбейгенде қонақүй қордың есептегіден аз екенін анықтайды, ал нөмірлер жиналмай тұрады.

Чек-лист өз кір жуу орны бар қонақүйлерге де, жаймаларды мердігерге беретіндерге де жарайды: соңғы жағдайда жуу мен кептіру туралы бөлімдер өткізіледі. Жайма қоймасынан (қор және сақтау) бастаңыз, содан кейін лас жаймаларды сұрыптау, содан кейін кір жуу орны және соңында — таза жайманы сапасы бойынша қабылдау.

Қор және есеп

1
Жайма қоры қонақүйдің айналым нормативіне сәйкес Қоймадағы және қабаттардағы нақты қорды қонақүй белгілеген нормамен салыстырыңыз (әдетте бір кереуетке 3–5 жиынтық). Кемінде бір позицияны қайта санаңыз: екі кісілік жаймалар.
☐ Иә☐ Жоқ
2
Қайта санау бойынша жайма қоймасындағы екі кісілік жаймалар саны, дана Нақты санап, жазыңыз; есептегі санмен салыстырыңыз. Мәнді жазу
3
Лас жайманы мердігерге немесе кір жуу орнына тапсыру позициялар бойынша санап, жүкқұжатпен рәсімделген Соңғы жүкқұжатқа екі тарап та қол қойған, саны «қаптар» емес, позициялар бойынша. Маңызды Фото
☐ Иә☐ Жоқ
4
Қайтарылған таза жайма қайта саналып, тапсыру жүкқұжатымен салыстырылған Әр позиция бойынша сәйкессіздік сол күні тіркеліп, мердігерге қойылады. Маңызды
☐ Иә☐ Жоқ
5
Есептен шығарылған жайма себебі көрсетіліп, актіде тіркелген Дақтар, тесіктер, тозу — есептен шығару журналындағы жазба, есептен шығарылған заттар таңбаланған және айналымға қайтарылмайды.
☐ Иә☐ Жоқ

Жайма қоймасында сақтау

6
Таза жайма еденде емес, стеллаждарда сақталады Астын жинауға болатындай етіп төменгі сөре еденнен көтерілген (нақты биіктігі — жергілікті санитариялық нормалар бойынша); жайма еденде немесе қораптардың үстінде жатпайды. Фото
☐ Иә☐ Жоқ
7
Жайма түрлері мен өлшемдері бойынша жазуы бар сөрелерге орналастырылған Әр түрі өз сөресінде, сөреде — тақтайша; бөлме қызметшісі қажеттісін іздемей алады. Фото
☐ Иә☐ Жоқ
8
Жаңа жуылған жайма буманың астына қойылады, үстінен беріледі Кастеляншадан жуудан кейін қалай орналастыратынын сұраңыз; дұрыс ротацияда жайма біркелкі тозады.
☐ Иә☐ Жоқ
9
Жайма қоймасы құрғақ, ылғал мен зеңнің иісі жоқ Қабырғалар мен бұрыштарда қара дақтар жоқ, жайма бүкіл буманың бойында ұстағанда құрғақ.
☐ Иә☐ Жоқ
10
Жайма қоймасы құлыпталған, кілт жауаптыда Кастелянша жоқта есік құлыппен жабық, кілтке қол жеткізу жазылған.
☐ Иә☐ Жоқ

Лас жайма және сұрыптау

11
Лас жайма таза жаймадан бөлек жабық қаптарда немесе арбаларда тасымалданады Лас және таза жайма маршруттары мен лифттері бір мезгілде қиылыспайды, арбалар бір емес. Маңызды
☐ Иә☐ Жоқ
12
Лас жайма дәліздерде, қабат кеңселерінде және кір жуу орнында еденде жатпайды Қабаттан кір жуу орнына немесе жөнелту аймағына дейінгі маршрутпен жүріп өтіңіз. Фото
☐ Иә☐ Жоқ
13
Биологиялық ластануы бар жайма таңбаланған қаптарға бөлек жиналады Қан, құсық және сол сияқтылар — таңбасы бар бөлек қап, қызметкер қолғаппен жұмыс істейді, жайма бөлек бағдарламамен өңделеді немесе есептен шығарылады. Маңызды
☐ Иә☐ Жоқ
14
Жуу алдында жайма мата түрі, түсі және ластану дәрежесі бойынша сұрыпталады Түкті бұйымдар, төсек-орын, мейрамхана тоқымасы бөлек; қатты ластанғаны — алдын ала өңдеуге.
☐ Иә☐ Жоқ
15
Салар алдында қалталар мен ішіндегілер тексеріледі Жаймалардан қонақтардың заттары, қаламдар, кілт-карталар алынған; табылғаны «Табылған заттар бюросына» берілген.
☐ Иә☐ Жоқ

Жуу және кептіру (өз кір жуу орны)

16
Жуу бағдарламалары жайманың әр түрі үшін кесте бойынша таңдалады Бағдарламалар кестесі (температура, химия, сығу) машиналардың жанында ілулі және химия жеткізушісімен келісілген. Фото
☐ Иә☐ Жоқ
17
Химияны мөлшерлеу автоматты немесе өлшеуіш ыдыспен, «көзбен» емес Мөлшерлегіштер қосылған, канистрлер бос емес; қолмен салғанда — өлшеуіш стақан орнында.
☐ Иә☐ Жоқ
18
Машиналар номиналды жүктемеден артық толтырылмаған Жүктеме салмағын машина паспортымен салыстырыңыз, барабан нормадан тығыз толтырылмаған.
☐ Иә☐ Жоқ
19
Кептіру машинасының түк сүзгісі ағымдағы ауысымда тазартылған Сүзгіні ашыңыз: түк қабаты жоқ, журналда белгі бар. Жиілігі — өндіруші нұсқаулығы бойынша (көптеген машиналарда — әр кептіру циклінен кейін). Түктің жиналуы өрт қаупін тудырады. Маңызды Фото
☐ Иә☐ Жоқ
20
Кептіруден кейінгі ыстық жайма бірден жайылады, үйіліп қалмайды Жаңа кептірілген жайма салынған арбалар түсірілмей тұрмайды.
☐ Иә☐ Жоқ

Таза жайманың сапасы

21
Жаймада дақтар, іздер және сұр реңк жоқ Кездейсоқ 5 жайма мен жастық тысын жарықта жайып қараңыз. Фото
☐ Иә☐ Жоқ
22
Тесіктер, сөгілген тігістер мен тартылған жіптер жоқ Жиектері мен бүктемелерін қараңыз; ақаулысы — есептен шығаруға немесе жөндеуге бөлінген бумаға.
☐ Иә☐ Жоқ
23
Жайма толық құрғақ және бөгде иіссіз Буманың ортасын және сүлгілердің тігістерін қолмен тексеріңіз; ылғал немесе химия иісі жоқ.
☐ Иә☐ Жоқ
24
Жайма үтіктелген және қонақүй стандарты бойынша бүктелген Жиектері тегіс, бүктемелері бірдей; барлық жиынтықтарда бүктеу стандарты бірдей.
☐ Иә☐ Жоқ
25
Түкті бұйымдар жұмсақ, қатты емес және түйіршіктер жоқ 3–4 сүлгіні ұстап көріңіз; қаттылық — химияның мөлшерін немесе бағдарламаны тексеру белгісі.
☐ Иә☐ Жоқ

Химия және қауіпсіздік

26
Химия жабық шкафта, затбелгілері бар түпнұсқа ыдыста сақталады Жазуы жоқ бөтелкелерге құйылған химия жоқ, шкаф жабық.
☐ Иә☐ Жоқ
27
Жұмыс орнында қолданылатын химияға қауіпсіздік паспорттары бар Кір жуу орнындағы барлық заттарға арналған қауіпсіздік паспорттары салынған папка.
☐ Иә☐ Жоқ
28
Қызметкерлер концентраттармен қолғап пен қорғаныш көзілдірігін киіп жұмыс істейді ЖҚҚ берілген және канистрлерді ауыстырғанда әрі қолмен мөлшерлегенде пайдаланылады.
☐ Иә☐ Жоқ

Үлгі — бастапқы нүкте. Нормалар мен тұжырымдарды еліңіздің заңнамасымен, желі стандарттарымен және жабдық өндірушілерінің нұсқаулықтарымен салыстырыңыз.

jeCheck · https://jecheck.io/kk/templates/hotel-laundry-linen

Жиі кездесетін бұзушылықтар

Жайманы мердігерге санамай «қаппен» тапсыру. Бірнеше айдан кейін жетіспеушіліктің ондаған жиынтық екені анықталады, ал оны талап ететін ешкім жоқ.
Лас және таза жайманы бір арбамен тасиды. Лас жаймадағы бактериялар кейін нөмірлерге төселетін таза жаймаға ауысады.
Кептіру машинасының түк сүзгісін әр ауысымда тазаламайды. Бұл — кір жуу орындарындағы өрттің белгілі себептерінің бірі.
Сәл дымқыл жайманы бумаларға салады. Бір тәуліктен кейін ылғал иісі, ал уақыт өте зең дақтары пайда болады да, жиынтық қайта жууға немесе есептен шығаруға кетеді.
Дақты жайманы қабылдау кезінде ақауға шығармай, бөлме қызметшісі байқайды деп үміттенеді. Нәтижесінде оны қонаққа төсейді.

Жиі қойылатын сұрақтар

Кең таралған тәжірибе — бір кереуетке 3–5 жиынтық: біреуі нөмірде, біреуі жууда, біреуі қоймада және қарбалас пен тозуға қор. Нақты сан қонақүйдің өз кір жуу орны бар ма, әлде мердігер ме және ол жайманы қаншалықты тез қайтаратынына байланысты.

Тапсыру мен қабылдауды — әр жөнелту кезінде. Қорды қайта санаумен толық тексеруді — қонақүйдің көлеміне қарай аптасына немесе айына бір рет, жоғары маусым алдында міндетті түрде.

Бөлек қойып, химия жеткізушісінің ұсынымы бойынша қайта өңдеп көру керек. Дақ кетпесе — себебін көрсетіп, акт бойынша есептен шығарыңыз және мағынасы болса, таңбалап, техникалық тоқымаға ауыстырыңыз.

Осы тақырып бойынша қызметкерлерге тест

Сервис Бөлме қызметшісіне арналған тест: нөмірді жинау және қонақ үй стандарттары Бөлме қызметшілеріне жауаптары мен түсіндірмесі бар тест: жинау реті, жуынатын бөлме мен ыдыс гигиенасы, қонақ заттары, олжалар, қауіпсіздік, зиянкестер. 18 сұрақ · ~14 мин

Ұқсас үлгілер

Тазалау және санитария Нөмірді күнделікті жинау чек-листі Бөлме қызметшісіне бос емес нөмірді күнделікті жинау тәртібі: кіру, қонақ заттары, төсек, дәретхана, толықтыру, қоқыс, шығу белгісі. Критерийлерімен. 29 тармақ · ~25 мин Тазалау және санитария Орналастыру алдында нөмірді тексеру чек-листі Супервайзер нөмірде жинаудан кейін және орналастыруға дейін нені тексереді: төсек, дәретхана, жасырын аймақтар, жиынтықтама, иіс және PMS-тегі мәртебе. 36 тармақ · ~15 мин Тазалау және санитария Қонақүйдің лоббиі мен қоғамдық аймақтарын тексеру чек-листі Қонақүйдің лоббиін, кіреберісін, лифттерін, қабат дәліздерін және қоғамдық дәретханаларын аралау: тазалық, жарық, иіс, навигация, бос эвакуация жолдары. 27 тармақ · ~30 мин Азық-түлік қауіпсіздігі «Швед үстелі» таңғы асының чек-листі Қонақүйдегі «швед үстелі» таңғы асын тексеру: желінің дайындығы, ыстық пен суықтың температурасы, аллерген тақтайшалары, толықтыру, зал және қонақты қарсы алу. 26 тармақ · ~25 мин Қауіпсіздік және еңбекті қорғау Нөмірді техникалық тексеру чек-листі Нөмірді инженердің жоспарлы тексеруі: электр, кондиционер, сантехника, құлып пен есік, өрт қауіпсіздігі, терезелер, жиһаз және техника. Критерийлерімен. 35 тармақ · ~35 мин Қызмет көрсету Қабылдау және орналастыру қызметі стандарттарының чек-листі Қонақүй ресепшнінің стандарттарын тексеру: стойка, сәлемдесу, орналастыру, кілттер, телефон, шығу, есеп айырысу, ауысымды тапсыру. Қызмет басшысына чек-лист. 32 тармақ · ~40 мин

← Барлық үлгілер

Бұл тексеруді телефоннан өткізіңіз

Чек-листті jeCheck-ке көшіріңіз: әр тармаққа фото, жауаптысы мен мерзімі бар бұзушылық тапсырмалары, нүктелерді нәтиже бойынша салыстыру.

Тегін бастау Демо сұрау