Čišćenje i sanitacija
Ček-lista za dnevno čišćenje hotelske sobe
- Ko sprovodi
- Sobarica; supervizor domaćinstva za obuku i kontrolne provere
- Kada
- Svakodnevno, pri održavanju zauzete sobe (gost ostaje)
- Vreme
- ~25 min · 29 stavki
| Lokacija | Datum i vreme | Kontrolor | Potpis |
Čišćenje sobe u kojoj gost i dalje boravi teže je od čišćenja nakon odjave: u sobi su njegove stvari, dokumenta, lekovi, laptop. Glavni rizik nije prašina, već narušavanje privatnosti, bačen „nepotreban“ papir sa važnim beleškama ili ista krpa za WC šolju i čaše. Ova ček-lista učvršćuje postupak, tako da sobarica svaki put radi iste korake istim redosledom.
Koristite je za obuku novih zaposlenih i za kontrolne provere: supervizor ide sa sobaricom i beleži da li se svaki korak poštuje. Odeljci prate redosled rada: ulazak, provetravanje i smeće, krevet, brisanje prašine odozgo nadole, kupatilo, dopuna, pod, izlazak.
Ulazak u sobu
-
1
Pre kucanja proverena je oznaka „Ne uznemiravaj“ i DND status u PMS-u Ako oznaka visi ili svetli DND lampica, soba se preskače, beleži na listi sobarice i prijavljuje supervizoru prema hotelskom standardu.☐ Da☐ Ne
-
2
Sobarica kuca i dva puta najavljuje „Domaćinstvo“ pre otvaranja vrata Kucanje, „Domaćinstvo“, sačekati 5–10 sekundi, ponoviti; polako otvoriti vrata i ponovo se najaviti.☐ Da☐ Ne
-
3
Ako je gost u sobi, sobarica pita kada mu odgovara čišćenje Nudi čišćenje odmah ili u vreme koje gost izabere; ne počinje bez saglasnosti gosta.☐ Da☐ Ne
-
4
Kolica su postavljena poprečno ispred otvorenih vrata Kolica stoje poprečno u dovratku, otvorenom stranom ka sobi, tako da niko ne može neprimetno da uđe, a hodnik ostaje prohodan.☐ Da☐ Ne
-
5
Vreme ulaska Upisati vreme početka na listu sobarice ili u aplikaciju.
Stvari gosta i smeće
-
6
Stvari gosta se ne pomeraju, osim urednog slaganja odeće prema standardu Dokumenta, novac, elektronika i kozmetika ostaju na svom mestu. Koferi i torbe se nikada ne otvaraju.☐ Da☐ Ne
-
7
Baca se samo ono što je u kantama za smeće Papiri, časopisi, otvorene flaše i hrana van kanti ostaju u sobi, čak i ako liče na smeće.☐ Da☐ Ne
-
8
Iskorišćeno posuđe od room service-a izneto je iz sobe Poslužavnik ili kolica se odnose i vraćaju u ugostiteljsku službu, ne ostavljaju se u hodniku.☐ Da☐ Ne
-
9
Sve kante su ispražnjene i u njih su stavljene nove kese U sobi i u kupatilu; bez curenja na dnu kanti.☐ Da☐ Ne
Krevet
-
10
Posteljina se menja prema programu hotela ili na zahtev gosta Proveriti raspored promene posteljine (npr. na 2–3 dana) i karticu „molim promenite posteljinu“ na krevetu.☐ Da☐ Ne
-
11
Čista i prljava posteljina nikada ne dolaze u dodir Skinuta posteljina ide direktno u vreću na kolicima, nikada na pod, stolicu ili čist komplet.☐ Da☐ Ne
-
12
Krevet je namešten prema standardu; garderoba za spavanje gosta je složena i stavljena na jastuk Čaršav zategnut, prekrivač ravan; odeća ostavljena na krevetu je složena i ostavljena na vidljivom mestu.☐ Da☐ Ne
Soba: brisanje prašine i površina
-
13
Čisti se u smeru kazaljke na satu od vrata i odozgo nadole Prvo visoke površine (police, uzglavlje, lampe), zatim stolovi i noćni ormarići, pod na kraju.☐ Da☐ Ne
-
14
Za sobu se koristi posebna krpa, ne ona iz kupatila Krpe označene bojama prema hotelskom standardu, npr. plava za sobu i ogledala, crvena za WC šolju.☐ Da☐ Ne
-
15
Obrisane su kvake, prekidači, daljinski upravljači i telefon Površine koje se često dodiruju čiste se svakog dana, čak i ako soba izgleda čisto.☐ Da☐ Ne
-
16
Čaše i šolje su zamenjene čistim ili oprane prema hotelskom standardu Korišćeno posuđe ide na kolica i pere se u office prostoriji na spratu; pranje čaša u lavabou kupatila gosta nije dozvoljeno, osim ako standard to ne predviđa.☐ Da☐ Ne
Kupatilo
-
17
Sredstvo za WC šolju naneto je na početku i ostavljeno da deluje prema uputstvu sa etikete Sredstvo se nanosi prvo i deluje dok se čiste lavabo i tuš; vreme delovanja prema etiketi.☐ Da☐ Ne
-
18
Tuš, kada i staklo tuš-kabine su očišćeni i obrisani do suva Staklo i hrom se poliraju suvom krpom od mikrofibera, bez kapi i mrlja.☐ Da☐ Ne
-
19
Odvodi lavaboa i tuša očišćeni su od kose Skinuti rešetku ili čep ako se skidaju i ukloniti kosu.☐ Da☐ Ne
-
20
Korišćeni peškiri su zamenjeni prema programu hotela Peškiri na podu ili u kadi se menjaju; okačeni peškiri ostaju ako hotel ima „zeleni“ program.☐ Da☐ Ne
-
21
Pod kupatila se briše poslednji, od najdaljeg ugla ka vratima Pod je pri izlasku suv ili skoro suv, bez bara kod tuš-kade ili WC šolje.☐ Da☐ Ne
Dopuna
-
22
Kozmetika je dopunjena prema standardu; otvorene bočice gosta se ne bacaju Nove bočice se dodaju kada su otvorene napunjene manje od trećine; dozeri se dopunjavaju.☐ Da☐ Ne
-
23
Potrošni materijal u sobi dopunjen je prema normativu Toalet-papir, maramice, čaj, kafa, šećer, voda, za broj gostiju prema normativu.☐ Da☐ Ne
-
24
Potrošnja iz minibara je evidentirana i prosleđena recepciji Prazna mesta se upoređuju sa spiskom minibara; potrošnja se knjiži u PMS ili prosleđuje pre odjave gosta.☐ Da☐ Ne
Pod i izlazak
-
25
Pod je usisan, uključujući ispod stola i oko kreveta Stvari gosta na podu se ne pomeraju; usisava se oko njih.☐ Da☐ Ne
-
26
Kvarovi u sobi prijavljeni su supervizoru ili službi održavanja Pregorela sijalica, slavina koja kaplje, neispravan daljinski: radni nalog u toku smene, da gost nikada ne mora sam da traži.☐ Da☐ Ne
-
27
Pre izlaska soba je proverena sa vrata: svetla, zavese i klima prema standardu Svetla ugašena ili ostavljena kako ih je gost ostavio; zavese u prvobitnom položaju; prozor zatvoren.☐ Da☐ Ne
-
28
Vrata sobe su zatvorena i provereno je čvrstim povlačenjem kvake Nakon izlaska sobarica povlači kvaku kako bi se uverila da je brava zaključala.☐ Da☐ Ne
-
29
Status sobe je ažuriran na listi sobarice ili u aplikaciji Upisano je vreme izlaska i status „očišćeno“, kako bi supervizor pratio napredak na spratu.☐ Da☐ Ne
Šablon je polazna tačka. Uskladite norme i formulacije sa zakonskim propisima vaše zemlje, standardima lanca i uputstvima proizvođača opreme.
jeCheck · https://jecheck.io/sr/templates/hotel-housekeeping-daily
Česti prekršaji
- Bacanje papira sa stola gosta. Beleške, karte, recepti su važni gostu, a posledice snosi hotel, ne sobarica.
- Jedna krpa za WC šolju i za čaše. To je direktan put do stomačne infekcije kod gosta i skandala ako to neko snimi.
- Vrata sobe su otvorena, sobarica je u kupatilu, a kolica su sa strane. Tako nestaju stvari, a hotel ne može da dokaže da niko drugi nije ulazio.
- Preskakanje sobe sa oznakom „Ne uznemiravaj“ bez beleške na listi. Ako gost ne izlazi dva-tri dana, to može biti znak zdravstvenog problema i supervizor mora da zna.
- Svakodnevna promena posteljine suprotno „zelenom“ programu ili, obrnuto, nepromenjena posteljina kada je gost tražio. Oba košta: nepotrebno pranje ili žalba.
Česta pitanja
Uobičajeni orijentir za standardnu sobu je 20–30 minuta, a 30–45 minuta nakon odjave. Tačan normativ zavisi od veličine i kategorije sobe i određuje ga šef domaćinstva na osnovu broja soba po sobarici u smeni.
Sobarica beleži sobu na listi; posle podne supervizor preko recepcije kontaktira gosta i nudi čišćenje u pogodno vreme. Postupak za dugotrajni DND (npr. duže od 24 sata) treba da bude upisan u hotelski standard.
Bolje je korišćene čaše zameniti čistim, opranim u mašini za sudove. Ako hotel dozvoljava pranje na spratu, ono se obavlja u posebnoj sudoperi u office prostoriji, a ne u kupatilu gosta.
Slični šabloni
Čišćenje i sanitacija
Ček-lista za kontrolu hotelske sobe
Šta supervizor domaćinstva proverava pre useljenja: krevet, kupatilo, skrivena mesta, kozmetika, miris i status u PMS-u. Šablon sa kriterijumima.
Čišćenje i sanitacija
Ček-lista za magacin posteljine i hotelsku perionicu
Provera magacina posteljine i perionice: normativ zaliha, brojanje sa perionicom, sortiranje, pranje i sušenje, kvalitet čiste posteljine, hemija i bezbednost.
Čišćenje i sanitacija
Ček-lista za proveru lobija i zajedničkih prostora hotela
Obilazak ulaza, lobija, liftova, hodnika na spratovima i javnih toaleta hotela: čistoća, osvetljenje, miris, oznake i slobodni evakuacioni putevi.
Tajni kupac
Upitnik „Tajni gost“ za hotel
Obrazac tajnog gosta za hotel: rezervacija, dolazak, soba, zahtev za uslugu, restoran, odjava. Tačke sa kriterijumima i test-scenarijima za ocenjivača.
Usluga
Ček-lista standarda hotelske recepcije
Kontrola hotelske recepcije: radno mesto, doček, prijava gosta, kartice za sobe, telefon, odjava, gotovina i primopredaja smene. Za menadžere recepcije.
Bezbednost hrane
Ček-lista za hotelski doručak na švedskom stolu
Provera hotelskog doručka na švedskom stolu: postavka linije, temperature toplog i hladnog, oznake alergena, dopunjavanje, usluga u sali i doček gostiju.
Sprovodite ovu proveru sa telefona
Prebacite ček-listu u jeCheck: fotografija uz svaku stavku, zadaci po prekršajima sa odgovornom osobom i rokom, poređenje lokacija po rezultatima.