Нүкте аудиті

Жаңа нүктенің ашылуға дайындығы чек-листі

Кім тексереді: Ашу жобасының жетекшісі, операциялық немесе өңірлік директор
Қашан: Ашылуға 7–10 күн қалғанда және 1–2 күн қалғанда қайта; қорытынды белгі — сынақ іске қосу күні
Уақыт: ~120 мин · 41 тармақ

Нүкте

Күні мен уақыты

Тексеруші

Қолы

Жаңа нүктенің — мейрамхананың, дүкеннің, клубтың немесе қонақүйдің — ашылуы әдетте ірі мәселелерден емес, ондаған ұсақ олқылықтан бұзылады: касса тіркелмеген, эквайринг қосылмаған, онлайн-карталарда ескі мекенжай, тоңазытқыштарды тауар қабылданатын күні қосқан, ал персоналдың жартысы оқудан өтпеген. Дайындықты жұмыс чаттарындағы хабарламалар бойынша емес, бірыңғай тізім бойынша салыстырса, мұның бәрі алдын ала көрінеді.

Чек-листтен екі рет өтіңіз: олқылықтарды жабуға үлгеру үшін ашылуға бір апта қалғанда және қорытынды қабылдау ретінде бір-екі күн қалғанда. Форматыңызға қолданылмайтын тармақтарды «қолданылмайды» деп белгілеңіз. Әр «жоқ» бойынша бірден жауапты мен күнді тағайындаңыз, ал салмағы жоғары тармақтар (рұқсаттар, касса, өрт қауіпсіздігі, персоналды жіберу) — ашылу шарты: оларсыз нүкте жұмысын бастамайды.

Құжаттар мен рұқсаттар

1
Жалға алу шартына қол қойылған, үй-жайды қабылдау-тапсыру актісі рәсімделген Қол қойылған даналар компанияда бар; актіде үй-жайдың күйі мен есептегіштердің көрсеткіштері тіркелген.
☐ Иә☐ Жоқ
2
Қызмет түріңізге қажетті рұқсаттар алынып, хабарламалар берілген Жергілікті заңнама бойынша заңгер жасаған тізбемен салыстырыңыз (санитариялық, сауда, лицензиялар); көшірмелер нүкте папкасында жиналған. Маңызды
☐ Иә☐ Жоқ
3
Кассалық жабдық жергілікті талаптар бойынша тіркелген Тіркеу құжаттары бар, касса нүкте мекенжайына байланыстырылған, сынақ чегі дұрыс деректемелермен басылады. Маңызды
☐ Иә☐ Жоқ
4
Коммуналдық қызметтер мен қалдықтарды әкетуге шарттар жасалған Электр, су, қоқыс әкету — компанияның атына немесе жалға берушімен шарт бойынша; әкету кестесін басқарушы біледі.
☐ Иә☐ Жоқ
5
Зиянкестердің алдын алуға шарт жасалған (қоғамдық тамақтану, азық-түлік бөлшек саудасы, қонақүйлер үшін) Алғашқы өңдеу өнімдер әкелінгенге дейін жүргізілген, акт тіркелген.
☐ Иә☐ Жоқ
6
Клиенттерге арналған міндетті ақпарат орналастырылған Жұмыс режимі, заңды тұлғаның деректері және тұтынушылардың құқықтарын қорғау жөніндегі жергілікті ережелер талап ететін басқа ақпарат көрнекті жерде орналастырылған. Фото
☐ Иә☐ Жоқ

Үй-жай

7
Құрылыс қоқысы шығарылған, жөндеуден кейінгі клининг жүргізілген Сөрелерде, терезе алдында, желдету торларында құрылыс шаңы жоқ; материал қалдықтары қоймадан шығарылған. Фото
☐ Иә☐ Жоқ
8
Әрлеу кемшіліктерінің тізімін мердігер жапқан Ақаулар тізімі бойынша жүріп өтіңіз: әр тармақ түзетілген немесе ашылуға кедергі келтірмейтін келісілген мерзімі бар.
☐ Иә☐ Жоқ
9
Барлық үй-жайдың кілттері берілген және есепке алынған Даналар саны көрсетілген кілттер тізімдемесі бар; мердігерлерде кілттер қалмаған, кіру кодтары ауыстырылған.
☐ Иә☐ Жоқ
10
Қонақтар мен персоналға арналған дәретханалар жұмыс істейді Шайғыш, су, ағызу, жарық, сорғыш, шығын материалдары және ұстағыштар орнатылған.
☐ Иә☐ Жоқ
11
Қонақ аймағындағы жарық толық қосылған, күйген шамдар жоқ Витриналарды, ішкі маңдайшаны және аймақтардың жарығын қоса, барлық жарық топтарын қосыңыз.
☐ Иә☐ Жоқ

Инженерлік жүйелер

12
Желдету мен кондиционерлеу іске қосылып, мердігер тапсырған Іске қосу-баптау актісіне қол қойылған; залда және өндірісте тымырсық пен өтпе жел жоқ, шу формат үшін қалыпты.
☐ Иә☐ Жоқ
13
Барлық нүктелерде ыстық және суық су қалыпты қысыммен беріледі Әр кран мен душты (бар болса) ашыңыз: қысым жеткілікті, ыстық су келеді.
☐ Иә☐ Жоқ
14
Кәріз суды бітелусіз өткізеді Әр трапқа, раковинаға және жуғышқа су құйыңыз: бұлқылсыз және иіссіз бірден кетеді.
☐ Иә☐ Жоқ
15
Электр қалқанындағы автоматтарға аймақтар мен жабдық бойынша жазу жазылған Жазу бойынша қай автомат ас үйді, кассаны, маңдайшаны, тоңазытқыштарды ажырататыны түсінікті. Фото
☐ Иә☐ Жоқ
16
Касса мен желілік жабдық үздіксіз қоректендіру көзі арқылы қосылған Желі қысқа уақытқа ажыратылғанда касса мен роутер жұмысын жалғастырады.
☐ Иә☐ Жоқ

Қауіпсіздік

17
Өрт дабылы құрастырылған, аспап «Норма» режимінде Жүйені қабылдау актісі бар; панельде ақаулар жоқ, датчиктерден құрылыс қалпақшалары алынған. Маңызды Фото
☐ Иә☐ Жоқ
18
Өрт сөндіргіштер жоспар бойынша қойылған, эвакуация жоспарлары ілінген Өрт сөндіргіштердің саны мен орындары жоспарға сәйкес; эвакуация жоспарлары нақты жоспарлауды көрсетеді.
☐ Иә☐ Жоқ
19
Эвакуациялық шығу есіктері ішінен кілтсіз ашылады Қосалқы шығудың әр есігін тексеріңіз; сыртынан шығуды ештеңе жаппайды. Маңызды
☐ Иә☐ Жоқ
20
Күзет дабылы мен бейнебақылау қосылған, күзет пульті сигналдарды қабылдайды Күзетке сынақ қою мен алуды жүргізіңіз; камералар мұрағатқа жазады, жазу тереңдігі желі стандартына сәйкес.
☐ Иә☐ Жоқ
21
Дәрі қобдишасы жиынтықталған және персоналға белгілі жерде тұр Тізімдемемен салыстырыңыз; дәрі қобдишасының орны нұсқамада көрсетілген.
☐ Иә☐ Жоқ

Жабдық, касса және IT

22
Негізгі жабдық орнатылып, іске қосу-баптаудан өткен Әр бірлік бойынша жеткізушінің актісі немесе белгісі бар; қызметкерлер жабдықты қалай қосып, сөндіру керектігін біледі.
☐ Иә☐ Жоқ
23
Тоңазытқыш жабдық тауар жүктелгенге дейін жұмыс температурасын ұстайды Жабдық алдын ала, қабылдауға кемінде бір тәулік қалғанда қосылған; термометр бойынша температура тұрақты. Фото
☐ Иә☐ Жоқ
24
Ассортимент, мәзір және бағалар есеп жүйесіне жүктелген Кездейсоқ 5 позицияны өткізіңіз: атаулары мен бағалары бекітілген прайсқа сәйкес келеді.
☐ Иә☐ Жоқ
25
Кассада сынақ сату және қайтару жүргізілген Сату чегі мен қайтару чегі басылады, операциялар есеп жүйесінде көрсетіледі.
☐ Иә☐ Жоқ
26
Терминал арқылы картамен сынақ төлемі өтті Төлем мен болдырмау өтеді, банк үзіндісі бойынша ақша дұрыс шотқа түседі.
☐ Иә☐ Жоқ
27
Интернет қосылған, резервтік арна бапталған Негізгі арна жұмыс істейді; ол ажыратылғанда касса мен терминал резервтікке (мысалы, мобильді роутерге) ауысады.
☐ Иә☐ Жоқ

Персонал

28
Жұмыстың алғашқы екі аптасына штат толықтырылған Ауысымдар кестесі жасалған, алғашқы күндердегі көбейген ағынды ескергенде әр ауысымға адам жеткілікті.
☐ Иә☐ Жоқ
29
Барлық қызметкерлер рәсімделген, талап етілетін жерлерде медициналық құжаттар бар Персонал тізімін еңбек шарттарымен және жергілікті талаптар бойынша өнімдермен, сумен, клиенттермен жұмыс істейтіндердің медициналық құжаттарымен салыстырыңыз. Маңызды
☐ Иә☐ Жоқ
30
Персонал стандарттар бойынша оқудан және аттестаттаудан өткен Әр қызметкер бойынша тестілеу немесе практикалық аттестаттау нәтижелері бар.
☐ Иә☐ Жоқ
31
Алғашқы ауысымдарға жұмыс істеп тұрған нүктелерден тәлімгерлер тағайындалған Тәлімгерлердің аттары мен олардың ауысым күндері кестеге енгізілген.
☐ Иә☐ Жоқ
32
Барлық қызметкерге өлшемі бойынша форма берілген Әр қызметкер форма мен бейджді киіп көрген; нүктеде қосалқы жиынтық бар.
☐ Иә☐ Жоқ

Қорлар және жеткізушілер

33
Бастапқы жеткізілім қабылданған, қалдықтар есеп жүйесіне енгізілген Іріктелген позициялар бойынша нақты қалдықтар жүйемен сәйкес келеді.
☐ Иә☐ Жоқ
34
Шығын материалдары кемінде бір аптаға жететін қормен бар Қаптама, кассалық лента, жуғыш заттар, қолғаптар, қоқыс қаптары — көбейген ағынды ескеріп.
☐ Иә☐ Жоқ
35
Жеткізілім кестесі мен жеткізушілердің байланыстары басқарушыда бар Басқарушы жеткізілім күндерін және толық әкелінбегенде кімге қоңырау шалу керектігін біледі.
☐ Иә☐ Жоқ

Маңдайша, навигация және сынақ іске қосу

36
Маңдайша орнатылған және жарықтандырылады Маңдайша адамдардың негізгі ағынынан көрінеді; жарық таймер бойынша қосылады; орналастыру жергілікті талаптар бойынша келісілген. Фото
☐ Иә☐ Жоқ
37
Нүкте онлайн-карталарға дұрыс мекенжаймен, жұмыс сағаттарымен және телефонмен қосылған Өңіріңізде танымал карта сервистерінен нүктені табыңыз: белгі кіреберісте тұр, телефон жауап береді.
☐ Иә☐ Жоқ
38
Тұрақтан, көшеден немесе сауда орталығының ішінен кіреберіске навигация түсінікті Клиенттің жолынан өзіңіз өтіңіз: адам басқа жаққа бұрылып кетуі мүмкін жерлерде көрсеткіштер бар.
☐ Иә☐ Жоқ
39
Шектеулі қонақтар тобына сынақ іске қосу жүргізілген Кемінде бір күн нақты режимде жұмыс жүргізілген (өз қызметкерлері, серіктестер үшін немесе шақыру бойынша).
☐ Иә☐ Жоқ
40
Сынақ іске қосудың ескертулері жауаптылары көрсетіліп, тізімге енгізілген Әр ескертудің жауаптысы мен мерзімі бар; маңыздылары ресми ашылуға дейін жабылған.
☐ Иә☐ Жоқ
41
Ашылу күніне жауапты тағайындалған және техникалық қолдау байланыстары бар Ашылу күні шешімді кім қабылдайтынын бәрі біледі; касса, IT, тоңазытқыш жабдығын қолдау телефондары қызметтік аймақта ілулі.
☐ Иә☐ Жоқ

Үлгі — бастапқы нүкте. Нормалар мен тұжырымдарды еліңіздің заңнамасымен, желі стандарттарымен және жабдық өндірушілерінің нұсқаулықтарымен салыстырыңыз.

jeCheck · https://jecheck.io/kk/templates/new-location-launch

Жиі кездесетін бұзушылықтар

Тоңазытқыш жабдықты жеткізілім күні қосады. Камералар режимге шығып үлгермейді, өнімдердің бірінші партиясы дұрыс емес температурада сақталады немесе оны қайтаруға тура келеді.
Кассаны тіркеу мен эквайрингті қосуды соңғы күндерге қалдырады. Банкте немесе операторда кешігу — және нүкте карталарды қабылдамай ашылады немесе мүлдем ашылмайды.
Күнге үлгеру үшін сынақ іске қосуды өткізіп жібереді. Процестердің барлық қателері — кассадағы кезектен бастап ыдыстың жетіспеуіне дейін — бірінші күні нақты қонақтардың алдында көрінеді.
Онлайн-карталарда ескі белгі немесе қате кіреберіс қалады. Қонақтар нүктені таба алмай, ішке кірмей жатып-ақ жағымсыз пікір жазады.
Мердігерлерде кілттер мен кіру кодтары қалады. Бұл жұмыстың алғашқы апталарында мүлік пен тауарға тікелей қауіп.

Жиі қойылатын сұрақтар

Бірінші толық өту — 7–10 күн қалғанда: бұл олқылықтардың көбін жабуға жеткілікті. Екіншісі — 1–2 күн қалғанда қорытынды қабылдау ретінде; оған дейін барлық маңызды тармақтар жабылуы керек.

Ашу жобасының жетекшісі нүктенің болашақ басқарушысымен бірге. Қорытынды қабылдауды операциялық директормен бірге жүргізген дұрыс: нүктенің ашылуға дайын-дайын еместігі туралы шешімді сол қабылдайды.

Рұқсаттар, касса, өрт қауіпсіздігі және персоналды рәсімдеу бойынша тармақтар — ашылу шарты. Қалғанын әр тармақтың жауаптысы мен мерзімі болса және қауіп адамдардың қауіпсіздігі мен ақшаға әсер етпесе, іске қосылғаннан кейін жабуға болады.

Ұқсас үлгілер

Қауіпсіздік және еңбекті қорғау Еңбекті қорғау бойынша аралау чек-листі Нүктеде еңбекті қорғау бойынша аралау: тайғақ едендер, стеллаждар мен сатылар, жабдықты қорғау, химия мен ЖҚҚ, дәрі қобдишасы, жарақат есебі, нұсқамалар. 29 тармақ · ~40 мин Тазалау және санитария Мекемені күнделікті жинау чек-листі Кафе, дүкен немесе кеңсені күнделікті жинау: кесте мен құралдар, кіреберіс, зал, санитариялық тораптар, ас үй мен қосалқы бөлмелер, кестедегі белгі. 26 тармақ · ~15 мин Қауіпсіздік және еңбекті қорғау Нысандағы өрт қауіпсіздігі чек-листі Мейрамхана, дүкен, клуб немесе қонақүйдің өрт қауіпсіздігін тексеру: эвакуациялық шығу жолдары, өрт сөндіргіштер, дабыл, электр, сақтау, нұсқамалар. 34 тармақ · ~40 мин Қызмет көрсету Персоналдың сыртқы келбеті чек-листі Мейрамхана, дүкен, клуб немесе қонақүй қызметкерлерінің сыртқы келбетін тексеру: форма, бейдж, шаш, қол мен тырнақ, әшекейлер, аяқ киім, телефон. 24 тармақ · ~10 мин Нүкте аудиті Жылдам тамақтану нүктесінің аудиті (фастфуд) Фастфуд аудитінің чек-листі: беру жылдамдығы мен дәлдігі, касса мен киоскілер, холдинг уақыты, стандарт бойынша жинау, фритюр, сусындар, зал, жеткізу, ауысым. 37 тармақ · ~90 мин Нүкте аудиті Мейрамхана ас үйін тексеру чек-листі Ас үйді жұмыс уақытында тексеру: станцияларды ұйымдастыру, ағындылық пен мүкәммал таңбасы, тарату жұмысы, тағам сапасы, жабдық, жұмыс барысындағы тазалық. 35 тармақ · ~60 мин

← Барлық үлгілер

Бұл тексеруді телефоннан өткізіңіз

Чек-листті jeCheck-ке көшіріңіз: әр тармаққа фото, жауаптысы мен мерзімі бар бұзушылық тапсырмалары, нүктелерді нәтиже бойынша салыстыру.

Тегін бастау Демо сұрау