← Все статьи
Чек-лист проверки кафе
Этот чек-лист для аудита кафе составлен, чтобы обеспечить всестороннюю проверку ключевых аспектов работы заведения: от санитарных норм и хранения продуктов до сервиса и атмосферы в зале.
Санитария и персонал
- Соответствует ли кафе всем действующим санитарно-эпидемиологическим нормам?
- Обеспечивается ли регулярная дезинфекция помещений кафе?
- Есть ли у всех сотрудников кафе действующие медицинские допуски к работе?
Продукты и качество блюд
- Хранятся ли все продукты в соответствии с требованиями к хранению?
- Проводится ли регулярный контроль свежести продуктов?
- Используются ли для приготовления блюд только качественные ингредиенты?
- Соблюдаются ли стандарты подачи блюд, указанные в меню?
Сервис
- Получают ли гости заказы в обещанные сроки?
- Обучен ли персонал техникам обслуживания гостей и эффективной коммуникации?
- Учитывает ли меню потребности гостей с аллергией и вегетарианцев?
Зал и комфорт гостей
- Поддерживается ли комфортный уровень чистоты в туалетных комнатах?
- Находятся ли столы и стулья в зале в хорошем, ухоженном состоянии?
- Есть ли в кафе работающий Wi-Fi для гостей?
- Следят ли за тем, чтобы уровень шума в кафе был комфортным для общения?
- Регулярно ли обновляется ассортимент меню?
Проводите аудиты с jeCheck
Проводите проверки по этому чек-листу в мобильном приложении jeCheck: прикладывайте к ответам файлы любого типа и работайте даже без интернета — приложение работает офлайн. Результаты и отчёты доступны в панели администратора и в приложении. jeCheck работает на любом устройстве.
