Pređi na sadržaj
Bezbednost

Test iz bezbednosti na radu za zaposlene: osnovna pravila

Za koga
Zaposleni u kuhinji, sali, magacinu, prodajnom prostoru i na održavanju higijene, pripravnici i novi zaposleni
Kada sprovoditi
Posle uvodne obuke, pre samostalnog rada, zatim na svakih šest meseci
Obim
16 pitanja · ~12 min
Prolazni rezultat
80%

Većinu povreda na radu ne izaziva složena oprema, već svakodnevne stvari: barica na podu, kutija podignuta naglo, nož skriven ispod pene u sudoperi, „malo" oštećen kabl i sredstva za čišćenje pomešana „za jači efekat". Test proverava da li svaki zaposleni zna osnovna pravila bezbednog rada i razume zašto se svaka povreda ili opasnost mora odmah prijaviti.

Test ne zamenjuje obavezne obuke iz bezbednosti i zdravlja na radu propisane važećim propisima, kao ni uputstva za opremu i bezbednosne listove hemikalija. Postupak u slučaju povrede i odgovorna lica preuzmite iz pravila svoje organizacije. Dva pitanja su označena kao kritična: greška u njima je razlog da se obuka ponovi pre sledeće smene.

Odgovoreno 0 od 16

Opšta pravila

  1. 1
    Novi zaposleni prvi put treba da koristi mašinu za sečenje mesa (slajser). Kada može da počne? Izaberite jedan odgovor
    Odgovor: a. Opasna oprema (slajseri, mašine za mlevenje mesa, mesilice za testo, hidraulični paletni viljuškari) koristi se samo posle obuke i demonstracije od strane odgovorne osobe. Načini rada pokupljeni od kolega često sadrže opasne „prečice". Dozvola za rad evidentira se prema pravilima organizacije.
  2. 2
    Ako zaposleni vidi neposrednu opasnost po život ili zdravlje, ima pravo da prekine rad i odmah obavesti nadređenog. Tačno ili netačno?
    Odgovor: Tačno. Prekid opasnog rada nije sabotaža, već ispravan postupak: prvo se otklanja opasnost, pa se rad nastavlja. Konkretan postupak i prava zaposlenog određuju važeći propisi i pravila organizacije.
  3. 3
    Malo ste se posekli po prstu i krvarenje je brzo prestalo. Da li treba nekome da kažete? Izaberite jedan odgovor
    Odgovor: b. Čak i mala povreda može da dobije komplikacije, a bez evidencije je kasnije teško dokazati da se desila na radu. Osim toga, ponovljene male povrede pokazuju gde su opasnosti: one se analiziraju da se ne bi desila ozbiljna. U kuhinji se posekotina prekriva vodootpornim flasterom i rukavicom. Kako se povreda evidentira, navedeno je u pravilima organizacije.
  4. 4
    Traže od vas da radite drugu smenu zaredom, a veoma ste umorni. Šta je ispravno uraditi? Izaberite jedan odgovor
    Odgovor: b. Umor smanjuje pažnju i brzinu reakcije, pa raste rizik od posekotina, opekotina i padova. Nadređeni treba da zna u kakvom ste stanju da bi planirao smene vodeći računa o odmoru. Radno vreme i odmor određuju važeći propisi i pravila organizacije.

Podovi, podizanje tereta, merdevine, noževi

  1. 5
    Na podu u prolazu prosuta je voda. Šta treba da uradite? Izaberite jedan odgovor Kritično pitanje
    Odgovor: a. Padovi na klizavom podu spadaju među najčešće povrede u ugostiteljstvu i trgovini. Proliveno se odmah briše, a do tada se postavlja znak upozorenja ili neko ostaje u blizini da upozorava ljude. Karton se natopi i sam postaje klizav.
  2. 6
    Poređajte korake podizanja teške kutije sa poda pravilnim redosledom. Poređajte pravilnim redom
    Odgovor: a → d → b → c. Leđa se povređuju kada se teret podiže krstima dok ste nagnuti nad njim i kada se telo uvrće sa teretom u rukama. Podižite snagom nogu, držite teret uz telo i okrećite se celim telom, koracima. Ako je teret pretežak ili nezgodan, zatražite pomoć ili koristite kolica.
  3. 7
    Kako se bezbedno radi sa merdevinama? Izaberite sve tačne odgovore. Izaberite sve tačne odgovore
    Odgovor: a, b, c. Pad čak i sa male visine može da izazove ozbiljnu povredu. Merdevine se ne postavljaju na gajbe, stolice ili neravan pod, ne staje se na gornje stepenike ako to proizvođač zabranjuje i održavaju se tri tačke oslonca. Stolice i kutije se ne koriste umesto merdevina.
  4. 8
    Nož pada sa stola. Šta je ispravno uraditi? Izaberite jedan odgovor
    Odgovor: a. Pokušaj da se uhvati nož koji pada čest je uzrok dubokih posekotina dlana. Odmaknite se, pustite nož da padne i podignite ga za dršku.
  5. 9
    Koja pravila rada sa noževima su tačna? Izaberite sve tačne odgovore. Izaberite sve tačne odgovore
    Odgovor: b, c, d. Za tup nož je potrebno više sile i češće sklizne, zato je opasniji od oštrog. Nož ispod pene u sudoperi se ne vidi i onaj ko pere posuđe poseče se o njega. Stabilna daska ne izmiče ispod noža tokom sečenja.
  6. 10
    Izolacija kabla aparata za kafu je oštećena. Šta treba da uradite? Izaberite jedan odgovor
    Odgovor: d. Oštećena izolacija može izazvati strujni udar i požar. Oprema se isključuje ako to može bezbedno da se uradi, kolege se upozoravaju (na primer, natpisom) i obaveštava se odgovorna osoba. Električnu opremu popravlja samo kvalifikovani stručnjak.

Struja, hemija i LZO

  1. 11
    Električni uređaji mogu da se uključuju i isključuju mokrim rukama ako se to uradi brzo. Tačno ili netačno?
    Odgovor: Netačno. Voda provodi struju, a mokre ruke naglo povećavaju rizik od strujnog udara; brzina tu ništa ne menja. Ruke se dobro osuše, a uređaji se ne uključuju ako je voda prosuta po njima ili pored njih.
  2. 12
    Kako se ispravno radi sa sredstvima za čišćenje i dezinfekciju? Izaberite sve tačne odgovore. Izaberite sve tačne odgovore
    Odgovor: a, c, d. Sredstvo u flaši od vode ili pića može slučajno da se popije ili zameni za nešto drugo. Etiketa i bezbednosni list navode kako se sredstvo razblažuje, koja je LZO potrebna i šta raditi ako dospe na kožu ili u oči. Svi treba da znaju gde se čuvaju bezbednosni listovi.
  3. 13
    Da li se sredstvo na bazi hlora sme pomešati sa kiselim sredstvom za čišćenje WC šolje da bi bolje čistilo? Izaberite jedan odgovor Kritično pitanje
    Odgovor: c. Mešanjem sredstava na bazi hlora sa kiselinama oslobađa se otrovni gas hlor, a mešanjem sa amonijakom takođe nastaju opasni gasovi. Obična maska ne štiti od njih. Sredstva se nikada ne mešaju ako uputstvo to izričito ne navodi.
  4. 14
    Sredstvo za čišćenje vam je dospelo u oko. Šta treba da uradite? Izaberite jedan odgovor
    Odgovor: b. Ispiranje počinje odmah i traje dugo, obično najmanje 15 minuta ili onoliko koliko je navedeno u bezbednosnom listu sredstva; kontaktna sočiva se vade ako to može lako da se uradi. Zatim se obaveštava nadređeni i traži se medicinska pomoć, uz etiketu ili bezbednosni list.
  5. 15
    Zaštitne rukavice su vam se pocepale tokom rada. Šta je ispravno uraditi? Izaberite jedan odgovor
    Odgovor: b. Pocepana LZO više ne štiti. Odmah se menja; ako je sredstvo dospelo na kožu, ruke se prvo isperu vodom. Ako je zaliha rukavica potrošena, obaveštava se nadređeni. Rad bez LZO propisane uputstvom nije dozvoljen.
  6. 16
    Zaštitni štitnik na opremi sme da se skine da bi se brže radilo ako ste pažljivi. Tačno ili netačno?
    Odgovor: Netačno. Štitnici, poklopci i blokade štite od zahvatanja prstiju, posekotina i opekotina. Bez njih pažljivost ne pomaže: povreda se desi u deliću sekunde. Oprema ne sme da radi sa skinutim štitnicima.
Vaš rezultat

· Prolazni rezultat je 80%. Ispod su tačni odgovori i objašnjenja za svako pitanje. Greška u kritičnom pitanju — test nije položen, čak i ako ima dovoljno bodova.

Sprovodi u jeCheck-u

Test je polazna tačka. Uskladite odgovore sa standardima vašeg lanca i propisima vaše zemlje, dodajte pitanja o svom meniju, asortimanu i pravilima.

Česta pitanja

Ne. Test pomaže da se osnovna pravila provere i utvrde, ali ne zamenjuje obavezne obuke, osposobljavanje i proveru znanja propisane važećim propisima.

Da: dodajte pitanja o svojoj opremi, hemikalijama koje koristite, LZO koju izdajete i postupku u slučaju povrede. Opšta pravila o podovima, podizanju tereta i struji važe za kuhinje, sale, prodavnice i magacine.

Novi zaposleni ga polažu posle uvodne obuke, pre samostalnog rada. Svi ostali na svakih šest meseci i posle svake povrede ili opasne situacije na lokaciji. U jeCheck-u se test dodeljuje svim pozicijama, a rezultate vidite za svaku lokaciju.

Sprovodite proveru znanja u jeCheck-u

Prebacite test u jeCheck: dodeljujte ga radnim mestima i lokacijama, zadajte rok i prolazni rezultat, dobijajte rezultate i sertifikate — bez papira i ručnog pregledanja.

Piši nam na Telegram