Bổ cafeRestorani · Moskva · Dubai
Bổ cafe: jedan standard za 20 restorana — od Moskve do Dubaija
Moskovski lanac Bổ cafe radi u jeCheck-u po punom ciklusu: audit restorana, automatski zadatak za svaki prekršaj, ispravka sa fotografijom „posle“, provera i analitika za ceo lanac.
Ukratko
Pun ciklus: put jednog prekršaja
Audit se ne završava izveštajem — svaki prekršaj se dovodi do ispravke, a ispravka se proverava.
-
Korak 1
Audit
Kontrolor prolazi ček-listu u restoranu na telefonu: fotografije, komentari, bodovi.
-
Korak 2
Zadatak
Prekršaj sam postaje zadatak sa rokom za odgovarajućeg zaposlenog u tom restoranu.
-
Korak 3
Kontrola
Podsetnici pre roka, a ako rok prođe — eskalacija menadžeru.
-
Korak 4
Fotografija „posle“
Izvršilac ispravlja i prilaže fotografiju — bez fotografije zadatak ne može da se zatvori.
-
Korak 5
Provera
Menadžer prihvata posao ili ga vraća, a rezultat se vidi u analitici lanca.
Jedan standard provere — u svakom restoranu lanca
Svi restorani se proveravaju po istim ček-listama: u Moskvi, u drugim gradovima i u Dubaiju. Kontrolor radi audit sa telefona, bodovi se računaju sami, a fotografije se prilažu direktno uz stavke.
- Jedinstvene ček-liste za ceo lanac
- Fotografije i komentari za svaki prekršaj
- Radi čak i bez interneta
Prekršaj odmah postaje zadatak — bez prosleđivanja
Scenariji automatizacije sami dodeljuju zadatak odgovarajućem zaposlenom u restoranu, postavljaju rok, šalju podsetnike i eskaliraju ako rok prođe. Zadatak može da se zatvori samo uz fotografiju „posle“, a menadžer proverava rezultat.
- Zadatak ide odgovarajućem radnom mestu u tom restoranu
- Podsetnici i eskalacija kod kašnjenja
- Fotografija „posle“ i potvrda menadžera
- Ponovljeni prekršaji dobijaju oznaku „Ponavljanje“
Dvadeset restorana — na jednom ekranu
Rukovodstvo vidi prosečnu ocenu lanca, poredi restorane međusobno i primećuje gde kvalitet pada — bez odlaska u svaki grad.
- Rangiranje restorana i kretanje bodova
- Najčešći prekršaji u celom lancu
- Izveštaji u Excel-u i PDF-u
Šta je doneo pun ciklus
- Jedan standard kvaliteta za 20 restorana u različitim gradovima i zemljama.
- Svaki prekršaj se dovodi do ispravke, a ispravka se potvrđuje fotografijom.
- Zadaci se dodeljuju i prate automatski — menadžeri ne moraju ništa da prosleđuju.
- Rukovodstvo vidi kako radi svaki restoran, bez odlaska na lice mesta.
«Imamo restorane u različitim gradovima i u Dubaiju, i nemoguće ih je sve obići. Audit u jeCheck-u se ne završava izveštajem: za svaku primedbu odmah nastaje zadatak, a zatvara se samo uz fotografiju. Vidimo šta je ispravljeno, a šta još nije.»
Prvi audit — već danas
Registracija za minut, gotovi šabloni ček-lista i mobilna aplikacija. Bez kartice i bez uvođenja koje traje mesecima.