Bổ cafeრესტორნები · მოსკოვი · დუბაი
Bổ cafe: ერთი სტანდარტი 20 რესტორნისთვის — მოსკოვიდან დუბაიმდე
მოსკოვური ქსელი Bổ cafe jeCheck-ში სრული ციკლით მუშაობს: რესტორნის აუდიტი, ავტომატური დავალება ყოველ დარღვევაზე, გამოსწორება ფოტოთი „შემდეგ“, შემოწმება და ანალიტიკა მთელ ქსელში.
მოკლედ
სრული ციკლი: ერთი დარღვევის გზა
აუდიტი ანგარიშით არ მთავრდება — ყოველი დარღვევა გამოსწორებამდე მიჰყავთ, გამოსწორება კი მოწმდება.
-
ნაბიჯი 1
აუდიტი
აუდიტორი ჩეკლისტს რესტორანში ტელეფონიდან გადის: ფოტოები, კომენტარები, ქულები.
-
ნაბიჯი 2
დავალება
დარღვევა თავისით ხდება დავალება ამ რესტორნის შესაბამისი თანამშრომლისთვის, ვადით.
-
ნაბიჯი 3
კონტროლი
შეხსენებები ვადამდე, ხოლო თუ ვადა გავიდა — ესკალაცია მენეჯერთან.
-
ნაბიჯი 4
ფოტო „შემდეგ“
შემსრულებელი ასწორებს და ამაგრებს ფოტოს — ფოტოს გარეშე დავალებას ვერ დახურავთ.
-
ნაბიჯი 5
შემოწმება
მენეჯერი სამუშაოს იღებს ან აბრუნებს, შედეგი კი ქსელის ანალიტიკაში ჩანს.
შემოწმების ერთი სტანდარტი — ქსელის ყველა რესტორანში
ყველა რესტორანი ერთი და იმავე ჩეკლისტებით მოწმდება: მოსკოვში, სხვა ქალაქებსა და დუბაიში. აუდიტორი აუდიტს ტელეფონიდან გადის, ქულა თავისით ითვლება, ფოტოები კი პირდაპირ პუნქტებს ემაგრება.
- ერთიანი ჩეკლისტები მთელი ქსელისთვის
- ფოტოები და კომენტარები ყოველ დარღვევაზე
- მუშაობს ინტერნეტის გარეშეც
დარღვევა მაშინვე ხდება დავალება — გადაგზავნის გარეშე
ავტომატიზაციის სცენარები თავად ნიშნავენ დავალებას რესტორნის შესაბამის თანამშრომელზე, აწესებენ ვადას, ახსენებენ და საკითხს ზემოთ აყენებენ, თუ ვადა გავიდა. დავალების დახურვა მხოლოდ ფოტოთი „შემდეგ“ შეიძლება, შედეგს კი მენეჯერი ამოწმებს.
- დავალება ამ რესტორნის შესაბამის თანამდებობას ეგზავნება
- შეხსენებები და ესკალაცია ვადის გადაცილებისას
- ფოტო „შემდეგ“ და მენეჯერის დადასტურება
- განმეორებითი დარღვევები „განმეორების“ ნიშნით აღინიშნება
ოცი რესტორანი — ერთ ეკრანზე
ხელმძღვანელობა ხედავს ქსელის საშუალო ქულას, ადარებს რესტორნებს ერთმანეთს და ამჩნევს, სად ეცემა ხარისხი, — ყველა ქალაქში ჩასვლის გარეშე.
- რესტორნების რეიტინგი და ქულების დინამიკა
- ხშირი დარღვევები მთელ ქსელში
- ანგარიშები Excel-სა და PDF-ში
რა მისცა სრულმა ციკლმა
- ხარისხის ერთი სტანდარტი 20 რესტორნისთვის სხვადასხვა ქალაქსა და ქვეყანაში.
- ყოველი დარღვევა გამოსწორებამდე მიჰყავთ, გამოსწორება კი ფოტოთი დასტურდება.
- დავალებები ავტომატურად ინიშნება და კონტროლდება — მენეჯერებს არაფრის გადაგზავნა არ სჭირდებათ.
- ხელმძღვანელობა ხედავს, როგორ მუშაობს თითოეული რესტორანი, ადგილზე ჩასვლის გარეშე.
«ჩვენ გვაქვს რესტორნები სხვადასხვა ქალაქსა და დუბაიში და ყველას შემოვლა შეუძლებელია. jeCheck-ში აუდიტი ანგარიშით არ მთავრდება: ყოველ შენიშვნაზე მაშინვე ჩნდება დავალება, რომელსაც მხოლოდ ფოტოთი ხურავენ. ჩვენ ვხედავთ, რა არის გამოსწორებული და რა — ჯერ არა.»
ჩაატარეთ პირველი აუდიტი დღესვე
დარეგისტრირდით ერთ წუთში, დაიწყეთ მზა ჩეკლისტის შაბლონებით და მაშინვე გამოიყენეთ მობილური აპლიკაცია. ბარათის გარეშე, თვეობით დანერგვის გარეშე.