Bổ cafeՌեստորաններ · Մոսկվա · Դուբայ
Bổ cafe՝ մեկ ստանդարտ 20 ռեստորանների համար՝ Մոսկվայից մինչև Դուբայ
Մոսկովյան Bổ cafe ցանցը jeCheck-ում վարում է ամբողջական ցիկլը՝ ռեստորանի աուդիտ, ավտոմատ առաջադրանք յուրաքանչյուր խախտման համար, ուղղում «հետո» լուսանկարով, ընդունում և ամբողջ ցանցի վերլուծություն։
Հակիրճ
Ամբողջական ցիկլ՝ մեկ խախտման ուղին
Աուդիտը չի ավարտվում հաշվետվությամբ․ յուրաքանչյուր խախտում հասցվում է ուղղման, իսկ յուրաքանչյուր ուղղում՝ ստուգվում։
-
Քայլ 1
Աուդիտ
Աուդիտորը ռեստորանում հեռախոսով անցնում է չեկլիստը՝ լուսանկարներ, մեկնաբանություններ, միավորներ։
-
Քայլ 2
Առաջադրանք
Խախտումն ինքնաբերաբար դառնում է առաջադրանք այդ ռեստորանի պատասխանատուի համար՝ ժամկետով։
-
Քայլ 3
Վերահսկում
Հիշեցումներ մինչև ժամկետը և էսկալացիա մենեջերին, եթե ժամկետը բաց է թողնվել։
-
Քայլ 4
«Հետո» լուսանկար
Կատարողն ուղղում է խախտումը և կցում լուսանկար․ առանց դրա առաջադրանքը հնարավոր չէ փակել։
-
Քայլ 5
Ընդունում
Մենեջերն ընդունում է աշխատանքը կամ վերադարձնում վերամշակման, և արդյունքը երևում է ցանցի վերլուծության մեջ։
Աուդիտի մեկ ստանդարտ յուրաքանչյուր ռեստորանում
Յուրաքանչյուր ռեստորան ստուգվում է նույն չեկլիստներով՝ Մոսկվայում, այլ քաղաքներում և Դուբայում։ Աուդիտորն աշխատում է հեռախոսից, միավորը հաշվարկվում է ինքնաբերաբար, իսկ լուսանկարները կցվում են անմիջապես կետերին։
- Ընդհանուր չեկլիստներ ամբողջ ցանցի համար
- Լուսանկարներ և մեկնաբանություններ յուրաքանչյուր խախտման համար
- Աշխատում է նույնիսկ առանց ինտերնետի
Խախտումն անմիջապես դառնում է առաջադրանք՝ առանց վերահասցեավորման
Ավտոմատացման սցենարները առաջադրանքը նշանակում են ռեստորանի պատասխանատուին, սահմանում ժամկետ, ուղարկում հիշեցումներ և էսկալացնում, եթե ժամկետն անցել է։ Առաջադրանքը կարելի է փակել միայն «հետո» լուսանկարով, իսկ մենեջերը ստուգում է արդյունքը։
- Առաջադրանքը գնում է այդ ռեստորանի համապատասխան դերին
- Հիշեցումներ և էսկալացիա ուշացման դեպքում
- «Հետո» լուսանկար և մենեջերի ընդունում
- Կրկնվող խախտումները նշվում են «Կրկնություն» պիտակով
Քսան ռեստորան՝ մեկ էկրանին
Ղեկավարությունը տեսնում է ցանցի միջին միավորը, համեմատում ռեստորանները միմյանց հետ և նկատում, թե որտեղ է որակն ընկնում՝ առանց յուրաքանչյուր քաղաք մեկնելու։
- Ռեստորանների վարկանիշ և միավորների դինամիկա
- Ցանցի ամենահաճախ խախտումները
- Հաշվետվություններ Excel-ով և PDF-ով
Ինչ տվեց ամբողջական ցիկլը
- Որակի մեկ ստանդարտ տարբեր քաղաքների և երկրների 20 ռեստորանների համար։
- Յուրաքանչյուր խախտում հասցվում է ուղղման, իսկ յուրաքանչյուր ուղղում հաստատվում է լուսանկարով։
- Առաջադրանքները նշանակվում և վերահսկվում են ինքնաբերաբար․ մենեջերները ոչինչ չեն վերահասցեավորում։
- Ղեկավարությունը տեսնում է յուրաքանչյուր ռեստորանի վիճակը՝ առանց այնտեղ մեկնելու։
«Մենք ռեստորաններ ունենք տարբեր քաղաքներում և Դուբայում, և բոլորին այցելել հնարավոր չէ։ jeCheck-ում աուդիտը չի ավարտվում հաշվետվությամբ․ յուրաքանչյուր դիտողություն անմիջապես դառնում է առաջադրանք, և այն կարելի է փակել միայն լուսանկարով։ Մենք տեսնում ենք, թե ինչն է ուղղված, ինչը՝ ոչ։»
Առաջին աուդիտը՝ արդեն այսօր
Գրանցում մեկ րոպեում, չեկլիստների պատրաստի ձևանմուշներ և բջջային հավելված։ Առանց քարտի և առանց ամիսներով ներդրման։