Checkliste für die Restaurantinspektion

Verwenden Sie diese Checkliste, um Ihr Restaurant zu prüfen und Bereiche zu identifizieren, die Ihrer Aufmerksamkeit bedürfen.

1. Соблюдаются ли в ресторане установленные санитарно-гигиенические нормы?

2. Имеются ли у всех сотрудников ресторана действительные медицинские книжки?

3. Проводится ли ежедневная уборка и дезинфекция помещений ресторана?

4. Хранятся ли продукты в соответствии с требованиями безопасности пищевых продуктов?

5. Предоставляется ли посетителям меню с указанием возможных аллергенов?

6. Обучен ли персонал принципам правильного общения с клиентами?

7. Достаточно ли быстро обслуживается каждый клиент ресторана?

8. Удовлетворяет ли качество предложенных блюд?

9. Продемонстрировал ли персонал хорошее знание меню и напитков?

10. Соответствуют ли порции блюд описаниям и фотографиям в меню?

11. Имеет ли ресторан доступные и четко обозначенные пути эвакуации?

12. Обладает ли обслуживающий персонал профессиональным и приветливым подходом к гостям?

13. Есть ли у входа видимые указатели с названием ресторана?

14. Ist sichergestellt, dass der Geräuschpegel im Café für die Kommunikation angenehm ist?

15. Обеспечен ли порядок и чистота в общих помещениях ресторана (вестибюль, туалеты)?

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