# Справочники ХАССП и настройки модуля

> Оборудование и пределы, документы персонала, поставщики, график верификации, печатные документы и настройки ХАССП: точки, сроки, менеджеры.

Источник: https://jecheck.io/docs/haccp/registries

Справочники ХАССП — это всё, на что опираются журналы и план: оборудование с пределами, документы персонала, поставщики, график верификации и печатные формы. Пункт меню **ХАССП → Справочники ХАССП** открывает оборудование, а остальные справочники — во вкладках вверху страницы. Изменять справочники могут администраторы и менеджеры ХАССП.

## Оборудование

**Оборудование и помещения** — холодильники, камеры, склады, фритюрницы, термометры и другое по каждой точке. У каждого объекта своя строка в журнале «по оборудованию» и свой допустимый диапазон.

1. **Добавьте объект.** Нажмите **Добавить** (или **Добавить на точку** у нужной точки).
2. **Заполните карточку.** **Точка**, **Тип**, **Название**, **Заводской номер**.
3. **Задайте диапазон.** В **Допустимый диапазон** укажите мин и макс для температуры и влажности. Пусто — без контроля предела. Если в профиле страны есть номинальная температура для этого типа, она показана подсказкой; диапазон задаёт компания по условиям хранения изготовителя.
4. **Укажите поверку.** Для измерительных приборов заполните **Поверка / калибровка**: последняя и **Следующая до**.

Выключите **В работе**, если оборудование не используется, — оно не попадёт в график журналов. При удалении объекта записи журналов по нему сохраняются.

![Справочник «Оборудование и помещения» по точкам](/docs-media/ru/haccp/equipment.jpg)

## Персонал

**Персонал** — медосмотры, гигиеническое обучение и обучение ХАССП сотрудников точек. Виды документов и их периодичность берутся из профиля страны (как задано в профиле).

- Вверху сводка: сколько сотрудников, у скольких всё в порядке, у кого нет документа или он истёк, у кого скоро истекает.
- Фильтры: поиск, точка, **Только с проблемами**.
- Кнопка **Внести** открывает **Документ сотрудника**: вид, дата прохождения, **Действует до** (с подсказкой срока по норме), номер, кем выдан, скан или фото.

Состояние документов персонала входит в показатель «Готовность к проверке».

## Поставщики

**Поставщики** — одобренные поставщики и документы, подтверждающие безопасность сырья. В карточке поставщика: название, БИН / ИНН, контакты, продукция, статус, оценка (1–5) и дата. Документы поставщика (декларации, сертификаты, ветеринарные документы) хранятся со сроком действия; в списке видно, сколько документов истекло и истекает.

## Верификация

**Верификация** — график мероприятий, подтверждающих, что система ХАССП работает: проверка записей, внутренний аудит, поверка, лабораторный контроль, пересмотр плана. При запуске модуля график создаётся по профилю страны.

- У мероприятия есть вид, название, что проверяем, **Периодичность, дней**, **Следующий срок** и ответственный.
- **Протокол проведения** — дата, результат (**Без замечаний** / **Есть замечания**), что выявлено, принятые меры и файлы (протокол, акт, результаты лаборатории).

> [!TIP]
> Верифицирует не тот, кто ведёт мониторинг. Назначайте ответственным за верификацию другого сотрудника.

## Документы

**Документы** — печатные формы для проверки, в PDF или на печать:

- **План ХАССП** и **Приказ** о группе — для каждого плана, с выбором версии;
- **Реестр отклонений и корректирующих действий** за выбранный период;
- **Журналы по форме** — по точке за выбранный месяц;
- **Нормативная база** профиля страны.

## Настройки

**Настройки ХАССП** доступны администраторам и менеджерам ХАССП.

- **Страна и время:** нормы страны, часовой пояс, начало смены, руководитель группы ХАССП.
- **Сроки и уведомления:** за сколько минут напоминать до срока записи, допуск после срока (потом запись считается пропущенной), с какой задержкой ставить «внесено позже», за сколько дней предупреждать об истечении документов, срок пересмотра плана ХАССП, сколько месяцев хранить записи, сообщать ли управляющему о пропущенных записях и сообщать ли об отклонениях.
- **Хранить записи, месяцев:** записи журналов старше этого срока раз в сутки переносятся в архив — они не показываются в журнале и не попадают в печатные формы, но не удаляются (это документы для проверок). Записи по открытым отклонениям в архив не уходят. **0** — хранить бессрочно; если увеличить срок или поставить 0, записи вернутся из архива.
- **Точки:** где ведётся ХАССП, тип, число мест, начало смены и дни работы. Пустые дни работы — каждый день; в нерабочие дни записи по графику не требуются.
- **Менеджеры ХАССП:** **Добавить сотрудника** → **Назначить**. Менеджеры управляют планом, журналами, справочниками и закрывают критические отклонения. Администраторы — менеджеры всегда.

Кнопка **Мастер настройки** заново открывает мастер запуска.

## Частые вопросы

### Где посмотреть ближайшие сроки медосмотров и поверки?

На странице **Обзор ХАССП** в блоке **Сроки** — ближайшие и просроченные документы персонала и поставщиков, поверка приборов, мероприятия верификации и пересмотр плана.

### Кто видит справочники?

Оборудование и персонал своих точек видят и сотрудники с доступом к ХАССП, а изменять справочники могут только администраторы и менеджеры ХАССП. Поставщики, верификация, документы и настройки во вкладках показываются только им.

### Что будет, если сменить страну в настройках?

Новые шаблоны журналов и формы будут по нормам выбранной страны. Существующие журналы, пределы и записи не изменятся — проверьте их вручную.